想必很多人都知道，日本是一个长寿的国家，这与他们的饮食文化有着很大的关系，今天，我们就来瞧一瞧一道日本人经常吃的长寿菜吧。日本人把它看作“长寿菜”，我国很高产量，价格便宜，大家经常吃！它就是我们平时经常说的海带。小编今天要给大家介绍的食材就是它，不知道大家平时喜不喜欢吃海带呢？它可是非常有营养的一类食材哦。营养师大乔根据研究发现，它含有大量的碘，具有“碱性食物之冠的美称”，还含有大量的微量元素，具有瘦身、滋补的功效，可见其营养价值之高，今天小编要教给大家的就是海带的做法，大家要多吃海带。
By 秋分
配料：
海带丝 适量、干豆腐 100克、姜蒜丝 适量、精盐 适量、黑胡椒粉 2茶匙、生抽 1/2汤匙、鸡精 2茶匙、味精 2茶匙、料酒 少量
烹饪步骤：
1.干豆腐准备好
2.改刀切丝
3.下热水焯烫半分钟
4.海带丝同样过热水焯烫，可以放少量料酒去味儿
5.分别捞出沥干水分备用
6.锅里添色拉油，中大火烧热，入姜蒜丝爆香
7.下干豆腐，盐翻炒
8.入海带丝，黑胡椒粉，生抽，鸡精翻炒，如果觉得粘锅，可以添少量清水
9.出锅前入味精调味儿
10.装盘
烹饪小贴士：
1、海带是一种营养价值很高的食物，同时具有一定的药用价值。
2、海带又名江白菜，是一种生长在海底岩石的藻类，多在沿海地区养殖。海带含有大量的营养，它含有丰富的钾、碘等矿物质，这种物质对人体有很大的营养，海带其实还可以瘦身，你知道吗？
3、海带含有大量的碘，它具有“碱性食物之冠”的美称。
4、海带中的碘极为丰富，此元素为体内合成甲状腺素的主要原料。而头发的光泽就是由于体内甲状腺素养发挥作用而形成的。“头发质素”和所含有的角质成分，要从含硫的蛋白质中吸取，而蛋白质又是使头发产生光泽的重要物质。常吃海带，对头发的生长、润泽、乌黑、光亮都具有特殊的功效。
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