这道肥而不腻的红烧肉，爸爸说要预定3碗饭！

说起红烧肉没有不爱的，色泽诱人，入口即化，肥而不腻，超级下饭的，每次有红烧肉我都能吃掉三碗米饭，哈哈哈哈。这款红烧肉做法简单，即使没有下过厨看完都能轻松驾驭，趁着父亲节来临赶紧做给爸爸吃吧。

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食材：五花肉250g 桂皮适量 花椒适量 八角适量 盐适量 冰糖适量 老抽适量 料酒适量 醋适量 五香粉适量 姜片4片

制作步骤：

1、五花肉洗净后切成小片，冷水下锅煮5分钟去白沫，同时加入料酒和姜片。

2、热油起锅，放入白糖慢慢融化糖，这个过程一定要开小火慢慢融化。

3、把冰糖熔化到成小碎末即可把五花肉放入锅中。

4、不断翻炒五花肉，让五花肉吸收糖胶。

5、五花肉两面翻炒至金黄色即可加入刚好没过五花肉的水，再加入桂皮、花椒、八角。

6、加入适量的老抽。

8、再加入适量的盐、醋、五香粉。盖上锅盖中火熬煮20分钟，收汁即可盛出。