宝宝爱吃的手指饼干，新手零失败做法超简单，妈妈在家就能轻松做

　　今天分享一款非常好吃的手指饼干，这款饼干颜色金黄、香甜、酥脆，跟手指的粗细差不多，又甜又脆，比外面买的饼干好吃多了!对烘焙新手来说，做饼干是最基础、最简单的了，而且成功率也很高。这款手指饼干可以说是烤干了的蛋糕，所以说特别的好吃。

　　一、手指饼干

　　主料：蛋白2个 砂糖60克 蛋黄2个 低筋面粉60克

　　辅料：砂糖(表面装饰)适量

　　制作工艺：

　　手指饼干的做法，共11个步骤

　　1. 将材料备好。

　　2. 把蛋白和砂糖放入盆中。

　　3. 将打发好的蛋白的四分之一放入蛋黄中。

　　4. 搅拌均匀。

　　5. 再将搅拌好的蛋黄糊放入余下的蛋白中。

　　6. 搅拌均匀。

　　7. 加入过筛的低筋面粉。

　　8. 搅拌均匀即可。

　　9. 将搅拌好的面糊装入裱花袋中。

　　10. 烤制完成后，拿出放凉，即可把油纸取出。

　　11. 成品。

　　二、熊猫小贴士

　　1. 这个饼干个人感觉略有些甜，如果不喜欢太甜的，糖粉的用量可以降至20克。

　　2. 刚刚烤好的饼干略有些软，没关系，放凉后自然变硬变脆。如果烤好的饼干冷却后还是发软，证明饼干里的水分没有完全烤干，烘烤的时间有些短了，重新放入烤箱再烤一会即可。

　　3. 手指饼干烘烤的时候要把握好时间，由于其上色非常快，稍不留神就容易糊掉。

　　4. 烘烤的时间和温度可以根据自家烤箱的性质适当调整，以烤到表面金黄为止。

　　以上就是手指饼干的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。