打豆浆时，用生豆还是熟豆？多做一步，豆浆又香又浓，还没残渣

按照惯例，我们家每天早上的餐桌上，都得有一杯豆浆。豆浆不仅香浓好喝，而且营养价值也非常高，早上给全家人来一杯，再合适不过了。

而且现在每家每户中基本上都有一个豆浆机、破壁机之类的，自己在家就能做豆浆，比外面买的还要有营养。

说到打豆浆，基本上大多数人都是用黄豆来打的，打出来的豆浆香浓细腻，超级好喝。但是也有不少人打出来的豆浆，总会有一股淡淡的豆腥味，残渣也不少。这就导致豆浆口感很差，一点也比不上外面卖的美味。

其实我们在打豆浆之前，还需要做一定的准备工作。提前浸泡黄豆人人都知道，但是你知道打豆浆的时候，用生豆子还是熟豆子吗？今天我就来给大家分享正确做法，按照此方法做出来的豆浆又香又浓，还没残渣。

【打豆浆】

用料：黄豆、冰糖、清水

1、如果第二天早上想喝豆浆的话，我们就需要提前一天晚上，把黄豆处理好。首先把黄豆冲洗干净，然后再把里面坏掉的豆子挑拣出。随后准备一盆清水，把黄豆放在里面浸泡一个晚上。

2、第二天早上重新把黄豆放在流水下冲洗一遍，接下来锅中放入适量的清水，开火将其烧开。把水烧开以后，我们将黄豆给倒进去煮。开最小火煮3、5分钟之后，看到黄豆皮蜕皮，而且煮出香味之后，就可以关火捞出来了。

3、煮好的熟豆子，我们再用清水清洗一遍，把表面的皮剥干净，然后放入豆浆机中。接下里往豆浆机中加上适量的清水，然后再把冰糖一块放进去，开始打豆浆即可。豆浆打好之后，倒入杯子中，一碗热乎乎、香气四溢的豆浆就做好啦。

注意事项：

1、打豆浆，究竟用生豆子还是熟豆子？正确答案是用煮熟的豆子打，最为合适。这样打出来的豆浆，不仅味道更香浓，而且还没有残渣。

2、除了黄豆之外，我们还可以用黑豆、红豆来打豆浆，做法也跟上面讲述的一样。

豆类中含有丰富的蛋白质、维生素、钙磷铁等多种营养物质，打成豆浆之后，更容易消化吸收。因此每天早上坚持一杯豆浆，对绝大多数人来说，还是很有好处的。如果你也喜欢喝豆浆的话，可以试试我这种做法。