香嫩可口、美味诱人的香辣美食——水煮肉片！做法就这么简单

我们几乎都对水煮鱼有所耳闻，领略过它的美味，而今天给大家推荐的这道香辣美食——水煮肉片，更是比水煮鱼多了一份嫩香可口，绝对是首选的下饭菜，红油诱惑的麻辣鲜香独具风格，吃起来更是软软滑滑，十分的上口！不仅富含的营养价值非常高，并且它的香辣美味承包了所有喜欢辣口人们的喜爱！学会这道美食，给家里的饭桌上再添一道名菜！丰富我们的日常美食！

这道独具风味香辣美食——水煮肉片，口感十分的诱人，软软嫩嫩的牛肉嫩香浸在红油里显得更加富有食欲，满满的麻辣诱惑直接散发它的迷人香气，搭配上米饭简直是一道下饭的必备美食佳肴！水煮肉片的营养价值也不要小看，它其中不仅富含牛肉的营养，同时还添加了许多蔬菜的营养元素，我们还可以根据自己的喜爱进行选择添加，味道可谓是一绝！食欲更是无法形容的迷人！做上这一道极具诱人的佳肴，完全能够成为家中聚会的大餐！

在水煮肉片中我们主要选用的肉类食材是牛肉，牛肉的嫩滑口感可以说是当一不二，它的肉质滑滑嫩嫩富有弹性，浸在红油汤汁中色泽更是鲜亮诱人。牛肉在肉类中属于有着高营养的食材，它不仅能够增强我们的体质，并且非常适合减肥，还能够有一定的补气养胃等多种益处，对老人和孩子的身体健康也起到很大的帮助。水煮肉片中牛肉味道鲜美，搭配上蔬菜会更加富有食欲，去除油腻感，是水煮肉片中最重要的食材之一！

在水煮肉片中我们添加了许多蔬菜类食材进行搭配，比如有金针菇、青豆苗、豆芽等等，通过蔬菜的加入能够调节整道美食的油腻感，使整个营养更加均匀，多种蔬菜食材的搭配口感也是有了很好的改进。金针菇有着促进智力发育，减肥美容等多种功效，青豆苗能够起到消毒消炎等作用，并且老人和孩子都喜欢吃，豆芽能够调节我们的消化系统，这些食材的营养价值都是很高的！

下面让我们一起来看一下这道香辣可口诱人的水煮肉片该如何制作吧！

〖菜品〗：水煮肉片

〖烹饪食材〗：里脊肉500克、青豆苗或豆芽150克、金针菇200克、食用油适量、料酒1勺、淀粉1勺、耗油1勺、生抽1勺、蒜末适量、火锅底料2勺

〖烹饪步骤〗：

步骤一、准备好所需要的食材：豆芽、牛里脊、金针菇，将其清洗干净后分别装碗

步骤二、将牛里脊切成薄片，在其中加入一勺料酒、一勺淀粉、一勺蚝油、一勺生抽，将其充分抓匀，最后加入适量油锁住其水分，进行腌制30分钟

步骤三、在砂锅中倒入开水后，将金针菇掰开放入锅中至煮沸，另起油锅放入蒜末进行炒香，随后加入2勺火锅底料进行爆炒后加入金针菇砂锅内

步骤四、大火煮沸后加入牛肉片

步骤五、然后继续加入青豆苗，直至牛肉变色

步骤六、这道麻辣嫩香、诱人美味的水煮肉片就做好啦！

〖烹饪小贴士〗：

1、配菜食材可以根据自己的喜爱进行搭配调整

2、腌制牛肉过程中一定要将牛肉片与调味料抓拌均匀

3、调味料的量加入要适量，防止口感不佳

4、一定要将火锅底料与蒜末爆香后再加入砂锅中充分搅拌