农村里有着许许多多的野生植物，在农村人们只要出门在房前屋后、路旁、荒地以及山间等地方都可以看到许多。对于这些在农村里所出现的野生植物不认识的就会觉得它们是没有任何用处的杂草，但只要了解过就可以知道原来它们很多全身都是宝，有着很高价值。
农村那随处可见的野花野草有所了解的话，关键时刻是有很大的用处的，农村这么多的野菜，这种野菜的叶片是紫色的，看起来非常的好看，和我们平时看到的野菜都是不一样的，你们知道这种野菜叫做什么名字吗？这种野菜就叫做紫苏了，紫苏这种野菜是深受农村人民喜爱的一种野菜。
很多人都是拿来炒着吃的，一般都是搭配腊肉，猪肉，鸡蛋等食材，吃起来的味道是非常的不错的，吃起来味道鲜美，口感非常的不错，其实紫苏除了可以拿来炒着吃，还有一种更棒的做法，那就是将紫苏拿来凉拌吃了。
首先是准备一根黄瓜，将洗干净的黄瓜切成小块状，放进一个盆子里面，然后在黄瓜里面到入一些酱油和醋，搅拌均匀，好了之后就来准备紫苏了，将洗干净的紫苏切成菜沫，然后放大黄瓜上面，搅拌均匀，这样一道黄瓜紫苏凉拌菜就做好了，吃起来非常的美味。没试过这种紫苏的吃法的人们，可以好好试试哦
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