西安曲江人气最旺的咖啡馆，莫过于创意谷的“知一咖啡馆”，而这家咖啡馆的名字本身就有着独特的含义。
因为道生一、一生二、二生三、三生万物，“一”寓意着万变不离其宗，不要忘记初心，做到“知行合一”，而这家咖啡馆也是秉承着这样一个理念。
咖啡馆外干净整洁，两面可折叠的玻璃窗很是文艺，店内布局在外也是一目了然，优雅大气，休闲感倍儿有。门外有很多露天位置，天气好时坐在室外也是不错的选择。
咖啡馆内简欧风格的装饰及原木桌椅给人一种温暖舒适的感觉，留下简洁和流畅，因而带给人一种内心的轻松和惬意。
简欧风格也有一定的局限性，那就是必须要靠软装的装点才能显示出这种风格的美感来。“知一”没有采用过多的线条分割和色彩渲染，免去了任何过多的装饰，不要让用户感到“太累”。
精美的纱帘，或者是生机盎然的绿色植物，亦或是颜色鲜亮、造型可爱的抱枕等等各种类型的软装饰，才能营造出温馨的氛围。“知一”窗边、桌前等地方随处可见绿植。
为了店内实际上的需要，强调浅颜色与背景的对比，咖啡器皿及书架上另外打上了投光灯，使咖啡品牌显眼突出，富有了立体感。
长形桌对面，有可以翻阅的书籍，书架上的灯光昏黄，但不暗淡。靠近窗边有高脚凳，您可以静静享受午后的休闲时光，慵懒自在。
简洁白色吊顶，搭配北欧风吊灯，空间感十足，没有丝毫压抑感。墙体本身也是以白色为基色，木质展柜巧妙装饰，增添小小商务风。
有没有一间咖啡店
因为一杯好味
因为一处美景
击中你的心
“知一”就是了
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