油菜在中国种植面积广大，长江南北都有种植。由于油菜面积大，使得油菜蜜的产量也大。是目前中国单品产量最高的蜂蜜，是主要的大宗蜜源。油菜蜜产量的高低直接关系到养蜂人一年的收成。
对于养蜂人而言，油菜蜜是至关重要的一个产出品。但作为一个消费者，如果各位看官去超市、蜂产品店、特产店、菜场等有蜂蜜卖的地方去买油菜蜜，很难寻觅到油菜蜜的踪迹。包括你到某宝、某东等电商平台上去搜索，卖油菜蜜的也很少。
为什么会出现这么大的反差？秦楚客作为行业人士，分析有以下几点原因：
油菜蜜口感不好
油菜蜜的口感不好，有一股青气，不太好闻。就像菜籽油有一些人不喜欢一样。口感是蜂蜜的第一特征，如果口感不好，就影响了其受众。这是油菜蜜见得少的根本原因。
油菜蜜易结晶
结晶是蜂蜜常见的现象，并不影响质量，但是很多消费者无法理解这一点。油菜蜜是常见的易结晶蜂蜜，油菜蜜的这一特点又加剧了消费者对它的不理解，更加对其敬而远之。
油菜蜜水分含量高
油菜蜜采蜜结晶多阴雨，空气湿度大，油菜蜜整体含水量偏高。
那油菜蜜到哪里去了呢？
一是制药厂。很多中药材要使用蜂蜜。
二是饮料厂。很多饮料里都会放一点蜂蜜。
三是调配蜂蜜。有一些蜂产品企业会用油菜蜜打底，然后加一些别人的蜂蜜，混合在一起，这样蜂蜜成本低。
四是少量零售。
油菜蜜的价位是比较低的，希望看了本文的朋友不要花高价买差蜜！
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