居家必备人见人爱10分钟秘制下饭菜：风味小炒肉

 风味小炒肉

 

 

做法：

一、材料

 

用到了：猪肉（带肉皮）、洋葱、红椒、姜、蒜瓣、萧山萝卜干、老干妈、生抽、白醋、芝麻油、盐、白糖、料酒

 

二、准备

1、猪肉洗净沥水，切薄片

2、蒜瓣、姜切末，洋葱洗净切块、萝卜干稍稍切一下

 

 

三、步骤

1、锅中放少许油

2、爆香蒜姜

3、放肥肉带皮的入锅先炒，肥油逼出来，放瘦肉拌炒

4、肉变色

5、盛出

6、油留锅中

 

7、放洋葱，小火炒香

8、放萝卜干拌炒

9、放肉片

10、放老干妈

11、放生抽

12、放糖，少许盐

 

13、大火拌炒入味

14、放少许料酒，继续拌炒

15、放几滴白醋

16、放几滴芝麻油

17、放红椒

18、稍稍拌炒即可

 

 

 

 

APPLE提醒~~~

1、肉的肥肉部分也要哦，带肉皮炒出来才香哦

2、白醋芝麻油几滴即可，白醋去去油腻，芝麻油增加香味，呵呵

3、萝卜干跟洋葱这么炒出来变贼好吃呢