巧克力豆饼干--过年零食

巧克力饼干，很经典的一款，几乎能调众口，造型是不是蛮像趣多多

而且做饼干，相对来说又快又简单，不用一二三次发酵，属于偷懒又讨好的类型

 

 

做法：

（原方参考孟老师）

1.准备原料：黄油100克，细砂糖50克，全蛋液45克，低筋面粉150克，泡打粉1/4勺，巧克力豆80克

2.黄油软化后加入砂糖搅拌均匀

3.加入全蛋液，用搅拌机快速打发，

4。加入面粉和泡打粉，用橡皮刀拌匀

5.加入巧克力豆，用橡皮刀沿不规则方向拌匀（巧克力豆要买耐高温烘焙的那种哦）

6.用勺子取一小团面团，直接放在烤盘上

7.烤箱预热，上下火170°C烤20分钟左右，熄火后再用余温焖10分钟左右

Tips:用勺子舀面团不要过大了，太大不容易熟透，一般15克左右差不多

一次可以多做些，用密封盒装好，过年期间家里人多，当做小零食很不错