提起冬虫夏草,
很多人的第一反应是觉得贵。
如果你首先想到的是贵,
那你可能不是真的了解冬虫夏草。
冬虫夏草为什么珍贵?
从古直今一直备受人们青睐
将其视为珍品
关于冬虫夏草你应该了解哪些知识?
冬虫夏草为何珍贵?
1、物以稀为贵
每年吃冬虫夏草的人有增无减,采挖虫草的人也增多了,但是冬虫夏草的资源确是有限的。
2、生长在雪域高原
生长在海拔3000-5000米的雪山草甸上,气候严寒,环境恶劣,但污染相对较少。
3、挖虫草是门技术活
西藏那曲海拔高,虫草不好找,需要弯腰或趴着、跪着,在地上一点点前进找虫草。常年在4000米以上的雪山上匍匐挖草,寒气入体。很多挖虫草的人都有不同程度的腿疾。
4、宁要虫草一把,不要金车满玉
被称为中药三大宝之一的“冬虫夏草”,一直是人们非常青睐的养生保健佳品,古代一直是皇帝才能享用的御品。“宁要虫草一把,不要金玉满车”,生动地说明了虫草的名贵。
冬虫夏草的作用
中医认知:补虚
《中国药典》:补肾益肺,止血化痰。用于肾虚精亏,阳痿遗精,腰膝酸痛,久咳虚喘,劳嗽咯血。用法与用量3~9g。
《本草纲目拾遗》:“能治诸虚百损。”
《现代实用中药》:适用于肺结核、老人衰弱之慢性咳嗽气喘,吐血、盗汗、自汗;又用于贫血虚弱,阳痿遗精,老人畏寒,涕多泪出等证。
冬虫夏草的药理研究
冬虫夏草的化学成分主要有:
1.D-甘露醇〔虫草酸〕、虫草素。活性物质。
2.核苷类:腺嘌呤、腺苷、尿嘧啶、胸腺嘧啶等。
3.麦角甾醇、虫草多糖、生物碱、维生素B12。
4.粗蛋白25~30%,脂肪。18种氨基酸,总含量达22.75%;为滋补强壮的基础物质。
5.多种无机元素,以磷、镁、铁、钙等含量较高。
含腺苷不得少于0.010%
具有以下作用:
调节免疫系统功能;抗肿瘤;提高细胞能量、抗疲劳;调节心脏功能;调节肝脏功能;调节呼吸系统功能;调节肾脏功能;调节造血功能;冬虫夏草还具有调节脂类代谢、降血糖、抗疲劳、清除自由基和抗氧化、延缓衰老、耐缺氧作用。
“捕获”鲜虫草,一年仅一回!
一年中,只有特定的月份才适宜采挖鲜虫草,俗称的”开挖期”。而为什么大家愿意选购鲜虫草呢?
“新鲜冬虫夏草整体功效是干制冬虫夏草的三倍”
这是中国冬虫夏草鉴定研究第一人沈南英教授多年研究得出的结论。
鲜草与干草的区别
从常规的角度来说,新鲜虫草和干虫草的优缺点其实也比较明显:
鲜草
活性成分保存得更加完整,虫草多糖等热敏性的物质不会发生变性或失活;新鲜冬虫夏草口感更好,带甜味,直接嚼更容易嚼烂,增加人体对冬虫夏草营养成分的吸收;外形更饱满、个头更大。但是上市期短,保质期也不长!
干草
我们常见的冬虫夏草是新鲜冬虫夏草采挖后阴干而成的,在阴干过程中水分会蒸发30%~50%,虫草体内的活性营养成分含量也会有所降低,但是干草容易保存,且保质期较长。值得注意的是,某些不法商家用其他虫草属冒充冬虫夏草、掺杂重金属加重虫草,所以,大家在购买的时候一定去正规药店购买,以免上当受骗!
特别推荐以下人群食用
免疫力低下,需要增强免疫力者;
高血压、高血脂及糖尿病病人;
饮酒过度引起的肝损伤、乙肝引起的肝损伤或其他肝功能欠佳者;
肾虚引起的腰酸腿软、神疲乏力、阳痿遗精或慢性肾炎、肾功能不全者;
肺虚引起的哮喘、久咳不止者;
正在接受肿瘤治疗的病人。
千金难买当头鲜
新鲜的冬虫夏草由于它在温度、湿度上有明确的要求,所以非常难保存。若是想吃上一口新鲜的虫草,就需要尽早购买尝试。
为什么选择高海拔玉树鲜虫草
冬虫夏草的品质基本上遵循一个规律,海拔越高,日照越足,虫草质量越好。具体以西藏那曲和青海玉树虫草品质最好。西藏那曲是海拔最高的虫草产区,产区海拔高度约4500-6000米;其次是青海,产区海拔高度约3000-4000米;再次是四川和其它地区,虫草的品质就较差了。
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