（图片来源：资料图）
17 畜牧的排泄物也造成环境污染问题。
18 表土的损耗是历史上许多文明消失的原因；在美国，表土损耗原因中有八十五％与畜牧业有关。素食不但对你的健康有益，对地球也很有帮助，因为不含肉类的饮食有助于保持天然资源。荤食不但对人类的健康有害，对环境也有相当大的杀伤力。
19 肉食动物的胃酸是人类的二十倍，如此强酸环境才足以消化肉与骨头。
20 养活一个肉食者所需的土地生产力，就能养活二十个素食者。
90％的植物粮食被浪费了！
我们可以养：
用植物。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。100人
牛肉、乳品。。。。。。。。。。。。。30人
鸡、鸡蛋。。。。。。。。。。。。。。。。。12人
猪。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。8人
21 世上最强壮的动物也不吃肉：最常听到吃肉的主要原因是为了要增强体力，但你可知道世上最强壮的动物却是吃素的，如大象，牛，马，骆驼等，就拿银背大猩猩来说，它的生理构造与人类相近，可是它却比人类强壮多了，它只吃水果与一些植物。
我想他们大概不知道许多世界级的运动选手选择吃素来保持体力，如比尔·毕克林－－前横越英吉利海峡世界记录保持人，罗伊。希力根－－全美健美先生冠军等。
22 如果全人类都是肉食者，石油储量将于十三年内被用尽。
23 养一头牛所需的用水量可供一艘驱逐舰浮起。
24 生产一磅肉需要二千五百加仑水，相当于一个家庭一个月的用水量。
25 当人们指责养殖业者超抽地下水力造成地层下陷与能源耗费的危机时，却很少思考到，肉食其实是祸源所在。
26 减少食用五十％的肉类、酪农产品和蛋，可降低四十五％的心脏病发生；若完全不吃这些食品，则可减低九十％心脏病发生率。
27 每天都吃肉、乳酪、蛋类和牛奶的男性，得摄护腺癌的风险比少吃这些食物或不吃的男性多三六倍以上。
28 六十五岁以上的肉食女性，平均每年以三十五％的比率流失骨质；素食者则为十八％。
29 肉食女性的母乳遭杀虫剂污染的情形是素食母亲的三十五倍。
30 肉品与制药业者已将喂食抗生素给家畜当作常态性饲养方式，抗药性问题殃及人类。
31 生产一磅牛肉所需的石油，可用来生产四十磅的大豆。
32 动物死前的挣扎会促使体内产生有毒的内分泌，这些毒素对食用者有害。
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