大家都知道吗？绿色蔬菜是分好几种颜色的。
绿色蔬菜内含大量叶绿素、叶黄素，比较有代表性的是菠菜、青椒、西兰花；
红色蔬菜内含番茄红素、辣椒红素，比较有代表性的是番茄、辣椒、红甜椒；
橙色蔬菜内含大量β-胡萝卜素，比较有代表性的是胡萝卜、南瓜、黄椒；
紫色蔬菜内含大量花青素，有代表性的是紫甘蓝。
一般说来，深色的蔬菜比浅色的蔬菜更有营养哦！
胡萝卜是外来品种，它的别称叫＂甘荀＂。呵呵，＂花样百吃＂这个栏目，我们除了动手做菜，还要学习很多新知识呢。
言归正传，我准备胡萝卜三吃。
一，胡萝卜三鲜馅儿饺子
1，胡萝卜，芹菜，笋瓜洗净剁碎
2，肉糜中加入盐，酱油，香油，葱花等调匀
3，把剁碎的胡萝卜，芹菜，笋瓜和肉糜搅拌均匀
4，包饺子
5，把包好的饺子放入沸水中煮3滚
6，出锅
二，胡萝卜糖
1，胡萝卜一根
2，切成粗条状
3，冰糖150克
4，把锅烧热，胡萝卜条放入锅内翻炒
5，胡萝卜炒软后加入冰糖
6，改小火慢慢翻炒直至胡萝卜条炒出一层白霜
7，出锅
三，胡萝卜，肉糜，鸡蛋炒饭
1，胡萝卜洗净剁碎
2，准备好肉糜，鸡蛋，葱花
3，把胡萝卜丁和肉糜先炒熟
4，炒鸡蛋
5，把冷米饭和鸡蛋，胡萝卜丁，肉糜一起翻炒均匀
6，出锅
＂至味清欢＂圈曾经讨论过一次关于食物＂色＂和＂味＂的问题，我感觉和这期胡萝卜作业很吻合。
你看，春天即将过去，花落絮飞，胡萝卜身披橙红色的袍子来到我们的餐桌，先不论它的甘甜润口，爽脆营养，单单它的颜色，对食客来说，它的色诱非常成功。😄😄
胡萝卜的好处不能不说。它可以保护视力，降血压，防癌抗癌，延年益寿，通便减肥，抗过敏，美容养颜⋯⋯这么多功效都是靠它那橙红色的身体里含有大量胡萝卜素和维生素哦！
西江月·暮春
谷雨花飞愁人，
杨絮飘洒临门。
绝胜烟柳处处见，
正值暮春时分。
瓜果未曾上市，
甘荀美食入唇。
胡姓元朝入中国，
护眼效果最真。
