不用酸奶机，如何自制Kefir克菲尔酸奶，只需简单3步

自制Kefir克菲尔酸奶，不使用酸奶机也可以在家自制！普通菌种喜欢在高温下（40°C以上）发酵，只有克菲尔（Kefir）菌种适合常温（20~30°C）发酵。

一、将装奶容器跟勺子洗净，用开水烫一下，晾干，以减少杂菌。

二、加入牛奶与克菲尔菌种，并搅拌至溶解。

2000ml酸奶使用1包菌种（5g）；
1000ml酸奶可使用半袋菌种；

三、可以加入白糖粉调节口味，并搅拌至溶解。

全脂牛奶1000ml加入白糖70g；

脱脂牛奶1000ml加入白糖90g；

四、容器无需通电，但是需要盖子，或者用保鲜膜封口。放在温室内（20°C以上）等待发酵，克菲尔菌种发酵时间20~24个小时。

五、新鲜的克菲尔酸奶出炉了，建议先搅拌下，然后冷藏一会再吃。