白玉菇丝瓜炒鸡蛋

鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。

用料：

白玉菇一盒，鸡蛋4个，丝瓜1根，葱2根，姜1块，盐适量，鸡粉适量

白玉菇丝瓜炒鸡蛋的做法：

准备食材

鸡蛋打散，白玉菇去蒂冲洗干净，葱姜切末

油温八成热倒入鸡蛋液，成型后放葱姜

翻炒几下，放白玉菇，继续翻炒

然后放丝瓜，围一小碗水

煮2-3分钟，最后放盐鸡粉葱叶翻炒几下

装盘，来碗米饭，汤汤水水都不会浪费哈哈

小贴士：白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，为起到良好的保健作用应长期食用。营养丰富含有大量多糖和各种维生素，经常食用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。

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