秋季真的是一个收获的季节，各种新鲜的水果，样式繁多，上半年吃不起的苹果，也开始降价了。上次去超市，看见苹果在促销，1.5元一斤，我以为我看错了，问了一下服务员，确定是1.5一斤，这个好机会我怎能放过呢？拽起袋子挑又红又大的买了五袋。不是有句老话说的：“一天一苹果，医生远离我吗？”。
苹果的营养丰富，苹果也是一种“聪明果”，也有“记忆果”之称。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素，而含锌的食物是比较少的，苹果含锌促进大脑发育、增强记忆力及脑内神经连结，多吃苹果有增进记忆、提高智力的效果，补锌能帮助增强记忆力，是大脑必须的元素，成长过程中必备的，因此苹果对人体来说是滋补效果非常好的。
北京spa会所苹果的营养这么丰富，可是我家的二宝却怎么也不喜欢吃，总是吃几口就不要了，这可难坏了妈妈。对于我来说，除了喜欢吃还喜欢研究-----把苹果做成早餐饼，一个不错的想法，试了一下，果然美味，酸酸甜甜的，苹果软软糯糯的，营养开胃，孩子很喜欢吃。我今天就把方法分享给大家，原料简单，做法简单，手不沾面，搅一搅就行，而且不用一滴水，10分钟就能做好早餐，做出来的成品营养美味，喜欢的就赶紧试试吧！后面的小贴士大家也要认真看哦，里面包含了做这个饼的各种注意事项，可以帮助大家提高成功率哦！
——【所需食材】——
苹果2个、 鸡蛋2颗、 白糖2勺、 面粉少许。
——【制作步骤】——
1.在清水中加入1勺盐，搅拌至融化。
2.苹果洗净去皮、切成小块，放在盐水中浸泡一会。
3.泡好的苹果捞出控干水分，加入2勺白糖。
4.搅拌均匀，腌制20分钟，使苹果出水变软。
5.在碗中打入2颗鸡蛋，搅散备用。
6.把鸡蛋液倒在腌好的苹果里。
7.搅拌均匀以后倒入少许面粉。
8.搅拌成稍微粘稠的面糊。
9.平底锅刷少许油，小火，锅微微热时倒入面糊摊平。
10.盖上锅盖，小火烙2分钟后翻面，全程要经常翻面，防止烙糊，大概5、6分钟，烙至两面金黄，即可出锅。
11.浓浓的苹果香，酸酸甜甜，营养开胃，小孩子非常的喜欢吃。
12.苹果已经变得很软了，做早餐也非常的合适，柔软劲道，营养美味，你想试试吗？
——【温馨小贴士】——
1.苹果在盐水中浸泡，可以防止苹果氧化变黑。苹果里有一种叫单宁的物质。单宁属于多元酚类物质，极易氧化，一遇到空气它就与空气中的氧气结合，慢慢地变成了红褐色。把削过皮的苹果放进盐水里，它就不会那么快变色了，因为盐水把空气阻挡在外面，不能发生氧化反应，因此苹果就不会变黄。
2.年龄比较小的孩子，可以把苹果打成苹果泥，这样孩子就比较好吸收。
3.苹果中加糖的量可以根据自己的口味来添加，如果苹果本身就比较甜就少加一些。
4.苹果糊要调的浓稠一些，如果太稀了，摊出来的饼就会不成形。
5.在烙时候，要用小火烙至，因为苹果糊的糖分比较高，容易烙糊，所以千万不要用大火烙。
6.大家如果要做成早餐，也可以把苹果加糖搅拌好以后盖上保鲜膜放冰箱保存，第二天早晨直接加鸡蛋和面粉就可以了，被盐水浸泡过的苹果是不会变黑的。
大家好，我是丹姐。一个热爱美食，喜欢下厨房的宝妈，我会每天分享自己的美食心得，喜欢的就关注我吧，感谢大家的支持，如果有什么想法可以留言评论啊！
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