自制香菇肉酱，味道特别香，做一锅都不够，堪称下饭“小能手”！

最近几天，同事小李不知带了什么好吃的到公司，每天中午都不和我们一起去楼下餐厅吃饭。正好，今天我也自己带了午餐。所以，中午的时候，整个办公室就我俩。我带的是米饭炒菜，办公室有微波炉，热一下就可以吃了，也方便。小李也说自己带了饭，可半天不见她有动静。

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我还问她要不要尝尝我自己做的菜。她微微一笑，很礼貌地回绝了。接着，她从包里掏出一个白吉馍和一个小罐子，打开了罐子，把里面不知名的酱塞到了白吉馍中间，然后大口大口地吃了起来。她吃得那叫一个香啊！

看我盯着她看，小李不好意思地笑了。她说，自己是北方人，馍馍蘸酱，她从小就这么吃，习惯了。最近，天气热，她自己也懒得做饭，索性啊，就做了一小锅香菇肉酱，下饭、拌面都可以，容易保存，还营养美味。说实话，她那个酱看起来还真挺不错的，我都想试一试了！

于是，我就尝了一点。果然很好吃！于是，我迫不及待地问小李香菇肉酱的做法。你想，只要我学会，那以后是不是省事儿多了，哈哈！小李也热情，仔细地告诉了我做法，我已经等不及了！所以，下班后，我就去超市买齐了各种材料，一回到家，就进厨房忙活了起来。现在，我把做法分享出来，喜欢的朋友也试一下吧！

用料

五花肉 适量/ 干香菇 适量/

大葱 适量/ 黄豆酱 适量/

生抽 适量/ 老抽 适量/

糖 适量/ 姜末 适量/

料酒 适量/

步骤

Step 1

干香菇泡发后，切小丁。五花肉剁成末，再放入料酒，腌制2 0分钟左右

Step 2

锅里倒油，烧热，放入姜末炒香，再放入剁好的肉末，煸出油

Step 3

再放入老抽、生抽、糖和发好的香菇，再加入适量海天黄豆酱翻炒

Step 4

再放入葱花，翻炒

Step 5

炒好，即可出锅

本文由【吃饱再睡】原创