早餐吃什么？一个馒头、两个鸡蛋，教你花样早餐，几分钟就能搞定

早餐是我们一天之中的第一餐，也是最重要的一餐。我们的身体经过一晚上的休息准备开始一天的工作或者学习，这就需要从早餐中摄入足够的能量和营养来应付上午的消耗。现在人们的生活节奏比较快，很多人都没有时间来吃早餐，长期以往，很容易使我们的身体产生伤害。所以今天小编给大家带来一款营养健康、方便快捷的早餐“鸡蛋馒头饼”。沈阳装饰网

馒头是我们生活中经常会吃到的主食，无论是自己蒸还是外面买，一次吃不完难免都会剩下一些。大家家里的剩馒头一般都会怎么处理呢？回笼蒸？炸馒头片？还是做炒馒头？小编是北方人，特别喜欢吃馒头，所以自己在家经常会自己蒸馒头来吃，蒸一锅馒头一次吃不完，剩下的馒头就会换着花样做着吃。下面小编给大家分享的这款“馒头饼”，做法简单，营养全面，早上不用太早起，十分钟就能搞定，非常适合上班族或者学生作为早餐来吃。

早餐吃什么？一个馒头、两个鸡蛋，教你花样早餐，几分钟就能搞定

准备食材：馒头一个、鸡蛋两个、尖椒两个、火腿肠一根。（配菜也可以根据自己的喜好来搭配，比如：胡萝卜、蒜苔等等都可以）

把鸡蛋两个磕入碗中打散，然后把尖椒和火腿肠切成小丁倒入蛋液中，再加入适量盐搅拌均匀备用。

把馒头切成小丁，平底锅加少于油，下入馒头翻炒，炒至馒头表皮发黄。（我这里是用豆油炒的，所以馒头颜色有点重）

把馒头丁均匀地铺在锅里，然后倒入鸡蛋液，倒蛋液的时候要往馒头丁的缝隙里倒，尽量把缝隙填满。然后转为中小火慢煎。

煎至蛋液凝固以后，我们可以借助一个盘子进行翻面，如图这样。

继续中小火慢煎，煎至馒头饼两面金黄即可出锅。

煎好的饼切成大小均匀的块，摆入盘中，也可以根据自己的喜好挤一些番茄沙司之类的酱汁在上面。这样一款营养健康的剩馒头处理方法，你喜欢吗？

小贴士：

翻面的时候最好借助盘子。