5步完成的这种寿司你吃过吗，带你领略不一样的寿司

蛋糕寿司卷

寿司

正在被越来越多的人喜欢着

它的样式也是随着大家的味蕾而不断变化着

寿司有千百种的做法

而只有这种才是最好吃的

原料

青瓜/火腿半根/一条鸡蛋2个低筋面粉50g玉米油30g柠檬汁适量沙拉酱适量肉松适量细砂糖

48g

蛋糕寿司卷步骤

蛋清蛋黄分离，蛋黄加入牛奶、玉米油、筛入面粉搅拌均匀

蛋白加入柠檬汁打出大鱼泡，分三次加入36g细砂糖，打发至可以拉出小弯钩的湿性发泡状态。用刮刀取三分之一蛋白至蛋黄糊中，翻拌匀倒回剩下的蛋白盆中。再次翻拌匀。

将蛋糕面糊倒在垫了油纸的烤盘中，烤箱上下火160℃，中层烤35分钟

贴上海苔，如果海苔不够长，可以拼接，拼接处有1cm左右的重叠。翻面，海苔面朝下放在寿司帘上，蛋糕体非斜面的一边作为起始端，在起始端轻轻切两刀，不要切断。抹上一层薄薄的沙拉酱，在起始端摆上肉松，加上少许熟芝麻，黄瓜条。

卷紧后，马上切片

成品鉴赏

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