糖尿病患者该如何选择主食？记住这三点！

糖尿病患者要限制精细主食的摄入

白米、白面等精制主食升糖指数较高，对血糖影响较大，因此应适当减少精细主食的摄入。

主食的合理搭配很重要

我们日常生活中很多当做菜来食用的食物拿来当作主食更有利于降血糖，比如薯类、山药、南瓜、玉米、藕等，这些食物富含膳食纤维，而且具有较强的饱腹感，其升血糖指数也比精细米面更低。

食物的GI值会受到烹饪方式、食物搭配的影响，总体而言，食物烹饪时间越久，越容易消化，则GI值越高。

一句话总结：吃干的比吃稀的升血糖慢，吃硬的比吃软的升血糖慢，未加工的比加工的升血糖慢