前言:
根据一项新的研究表明，噬菌体可以代替抗生素、益生菌，解决虾类养殖中细菌感染的问题。
在水产养殖中，有越来越多的研究将噬菌体代替抗生素使用
这项研究的主要目的，是为了证明噬菌体(bacteriophage)在南美白对虾(Litopenaeus vannamei)养殖的表现，该研究是由来自亚里斯基因生物科学(arigene Biosciences)的CR Subhashini博士和来自水产养殖展望的Jaideep Kumar博士共同进行的。
一、研究背景
两位博士指出，虾类养殖持续增长的主要限制因素之一是病原细菌（包括弧菌）的存在。由于过度使用抗生素对其进行治疗，以至于产生的对细菌耐药性（AMR）的结出现。特别是最近的一些研究表明，从水产养殖场所分离出的弧菌中约有70％具有耐药性，这对于水产养殖的可持续发展敲起警钟！
使用抗生素也会产生另一个问题：就是残留物问题，这些含有药物残留的虾产品会被进口国拒绝，因此，需要找到抗生素的替代战略，来控制水产养殖中的疾病。
二、噬菌体治疗细菌感染
噬菌体可以附着在特定的细菌宿主上，并通过内部复制和细菌裂解杀死细菌。在水产养殖系统中使用噬菌体控制细菌感染，比起抗生素具有更大的潜力来解决细菌感染的问题，同时避免残留污染。因此很多人认为，在水产养殖中使用噬菌体比使用抗生素具有优势。
近年来，利用噬菌体对养殖虾的病原体进行生物控制，引起了人们的兴趣，因为这种治疗方法没有药物残留或者药物毒性。噬菌体是病源菌的天敌，可以在其宿主细胞中自我限制和自我复制，并且可以适应耐药细菌。而且，噬菌体可以寄宿的任何地方，包括污水，土壤，孵化场或自然水体中。
为了评估在虾养殖中使用噬菌体对抗弧菌的潜在优势，两位博士在安得拉邦的SK Aquafarms进行了这项研究。
该研究在安得拉邦的SK Aquafarms进行
三、研究场地的描述
该农场占地45英亩，分为A，B，C和D四个部分，分别拥有7、7、5和4个池塘。选择A区和B区(水面积在0.6至1.7英亩之间，共14个池塘)作为研究之用，以大约15尾/㎡的密度投放南美白对虾虾苗，在池塘中使用生物量4HP（min）的增氧机进行增氧。
在整个研究期间，使用处理过的河水和井水，保持盐度范围为12-18ppt，研究所用的饲料为知名品牌。
四、池塘准备和虾苗投放
1、南美白对虾虾苗的规格为十日龄（PL10），来源于马拉卡纳姆（Marakkanam）沿海一家著名的商业孵化场。现将虾苗充分适应环境后，在PL10虾苗投入到14个池塘中，编号为A1-A7和B1-B7。除B7的投苗密度为24尾/㎡之外，其他池塘的投苗密度为15尾/㎡。
2、每天给虾投喂饲料四次（06：30、10：30、14：30和19:30）。
3、每天测量水温，溶解氧和pH，而每周/两次测量一次硝酸盐，亚硝酸盐、氨氮的参数。
4、池塘的深度为120-150厘米，在研究期间，根据需要进行合理的换水。
5、将四个池塘分为实验组，使用一种被证明无毒的粘合剂将噬菌体与饲料混合，并以5g噬菌体/1kg饲料使用。
6、将其他10个池塘作为对照组，使用的饲料为10g益生菌/1kg饲料。
本研究持续时间为174天，每周从每个池塘抽取虾样品，以估算其周期生长性能和总生物量，以确定在每个池塘中取样的虾的平均重量，并相应地调整提供给虾的饲料量。实验结束时，收获所有池塘的虾，计算虾的总生物量，并估算最终成活率，平均日增重（ADG），每塘虾的产量，饲料转化率（FCR）。
表：使用噬菌体制剂和益生菌制剂亩产量分析
五、研究结果：
1、使用噬菌体的制剂对抗弧菌，可以导致南美白对虾获得更好的生长速度，存活率，FCR，因此，在使用噬菌体处理的池塘中，养殖效益更高。
2、在这项研究中，一些未使用噬菌体的池塘发生了白便综合征（WFD），但是在使用噬菌体的池塘中都没有发现WFD。池塘爆发WFD的可能是由EHP（Enterocytozoon hepatopenaei），其他肠道病原体（如弧菌）、未知的环境压力，三者结合而产生的（Luis Fernando Aranguren Caro，2020）。因此，在噬菌体处理过的池塘可以有效控制病原性弧菌，可能是这些池塘中没有WFD主要的原因。
六、研究结论：
我们的研究结果表明，噬菌体可以显着减少弧菌的影响，并同时对虾的存活率产生积极影响，同时该研究还表明，使用噬菌体比益生菌获得的经济价值更高。因此，使用噬菌体比起使用抗生素、益生菌具有较多的优势，因此，它是控制水产养殖中病原菌的一种可行、有效的方法。
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