之前小糯有教大家青红酒的做法,但是很多的朋友在酿酒的时候操作不当,导致了青红酒变酸了,那么青红酒酸了怎么办呢?
错误的答案:
小糯问她们你变酸的青红酒现在何处?大部分都说倒掉了,小糯真想说土豪真都,浪费了好资源。
在酿制青红酒的时候变酸了是普遍以及常有的事情,就算酿酒老手也经常会发生,青红酒怎么酿不会变酸也就注意几个细节就OK了,既然没做到位变酸了也没关系,但是一定要记住变酸的青红酒不要倒掉。那么青红酒变酸了该肿么办呢?
正确的答案:
如果你在酿制青红酒的过程中,可能因为一些不当操作变酸了,那么记得这个酒不要倒掉,可以留着继续的发酵,继续发酵下去会变的越来越酸,这个酒可以当做醋来使用的,不比我们买的醋差啊,非常好的调味料。可是上品。
青红酒变酸了还能喝吗?
不能喝了,这是由于酿制方法不当,保存不当,酒精反应变成了醋酸
比如红酒类的葡萄酒变酸的处理办法
1、做菜辅料。
对于喝不完的葡萄酒,有一些变质了,做一些简单的杀菌消毒处理以后,都是用来做菜的,当做类似于料酒来使用,上品。
2、做成饮料。
还是通过杀菌消毒处理以后,勾兑可乐,雪碧,然后当做饮料来饮用,效果依然不错,具有很好的健身功能。
3、做美容产品。
变酸变质的葡萄酒,也可以通过简单处理以后,当做面膜也相当不错。最简单最有用的,就是直接把喝不完的葡萄酒用来沐浴,兑点热水,可以让毛孔充分张开吸收酒的营养。
青红酒变酸也是可以通过类似的处理使用的,但是我们通常都是按第一种来处理。
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