过去经常有人讲，危机、危机，有危就机。任何危机的爆发都会催生新的业态。
抗击疫情期间，少见面、少聚会成为最大的防疫特点和要求，不外出、减少接触、避免聚集成了疫情之下新的生活方式。但人们的生活还是要继续，“无接触”服务就在各种服务方式中脱颖而出，并成为最时髦的商业服务方式。
无接触商业服务已经成为疫情时期零售企业和消费者的共同选择，不仅仅保障了抗击疫情期间的生活保障，更重要的是对那些已经成熟市场销售模式的便利店、超市、商场甚至餐饮店们，如何尝试线上售卖、线下推广相结合的无接触商业服务已经成为未来的选择？
01疫情之下传统的商业模式遇到了寒冬却成就了无接触商业模式的春天
传统商业模式的亲情化、人性化曾经被誉为是不可替代的商业模式，但疫情却将这种传统商业模式的亲情、人性的优势变成了致命的硬伤。
疫情对传统商业模式的影响是巨大的，据中国连锁经营协会（CCFA）调查显示，春节期间，时尚零售企业实体门店平均约 70% 处于停业状态，客流骤减、无客流、无现金流、无足够的物资储备成为传统商业门店遇到的最大障碍，库存、人力成本、租金成本高、供应链物流不稳定成为传统商业模式遇到的普遍问题。
在这种极其不利的情况下，无接触商业服务模式成为新的商业春天。
为了在符合防控疫情要求的情况下保障市场供应，疫情期间各大电商平台纷纷推出“无接触”配送服务，这本来是面对疫情的无奈之举，也为商超带来了新的商机，有可能成为未来的一种新商业生态雏形。
02日用品无接触商业服务已经经受了这个疫情长假的检验，并得到了广泛的认可
宅在家里成为疫情期间的常态，但日常生活还要继续。虽然传统的超市、副食、蔬菜门店为了确保人们的生活仍然开业并保障供应。但毕竟减少外出、减少与外界接触成为大家的自觉行为选择。
无接触商业服务方式就应运而生，并起到了重要的作用。
疫情期间生鲜电商平台订单量激增就是一个明确的例证。某东电商平台生鲜禽肉、蛋品和猪牛羊肉累计供应量同比增长均达到了3倍，水饺、包子、花卷等冷藏冷冻食品供应量同比增长264%，蔬菜的供应量同比增长也达到了216%。某马向社会开放了3万个岗位，目前线上服务能力已经恢复到了春节前的80%，另一平台的平台交易额同比增长超过300％。
某宁则依托线上平台和线下小店等打造“1小时场景生活圈”，为消费者实现手机下单1小时送货上门的极速服务，全程实现“无接触”服务。某超市将服务范围扩展至门店以外生活圈10公里，使更多消费者可以享受其“同城配”服务。
还有很多零售企业也在尝试无接触配送服务，某果园实现活动触达、商品接龙，同时使用小程序+会员码+群完成转化，渠道业务同比增长5倍；某乐福到家业务在全国51个城市209家门店上线“1 小时达+无接触配送“服务，以门店周边3公里社群为单位集中配送订单，订单量同比增长300%以上，且每日环比双位数增长。
03外卖升级为全程无接触服务，自助无接触取餐和无接触送达成重点
外出就餐和外卖曾经是很多年轻人的生活方式，也是一些职场人的生活常态。
即使疫情期间宅在家里，订餐和外购也仍然是一些人的必须生活一部分。而传统的厅堂就餐和传统的外卖都是以聚集和接触人方式实现的。
疫情期间出于防疫需要，不少餐厅在取消堂食的前提下，只能通过打造“无接触餐厅”实现店内无接触取餐。中国饭店协会积极失去无接触餐厅，并与多家餐饮品牌联合落地首批“无接触餐厅”。在“无接触餐厅”，商家实现扫码点餐、后台制作、自行聚餐等全流程无接触服务方式。把点餐二维码贴至餐厅门外或大堂区域，点餐者用手机扫码点餐，餐厅的后台自动生成餐品菜单和订单号。后台进行封闭式制作，餐品制作完成后，将餐品送至固定取餐区域，消费者凭订单号自行领取。
某团外卖推出外卖“无接触”配送服务，采用“无接触配送”的订单占到整体订单量的80%以上。
到店消费如何做到无接触商业服务？自动取餐、自助结账成关键
无接触商业服务，全程“无接触”成为关键。外卖平台实现无接触配送、无接触取餐，大型连锁餐饮企业都采用了无接触配送服务。
自助收银、扫码购就成了新的无接触商业服务的关键，商家通过引导消费者自助购物包括手机快速买单、自助收银机结账等，让消费者可以不用排队，不用掏钱找零，移动端便捷自助付款结账，降低接触的风险。
04无接触商业服务方式的分析和未来
无接触商业服务方式虽然有其客观的合理性，也取得了飞速的发展成效，但是这种商业服务模式到底是不是一种未来的商业模式呢？
主要是取决于以下几点：
一是无接触商业服务方式对日常用品、餐饮等行业确实有一定的优势，但是不是能适合所有的商业服务还有待于时间的检验；
二是无接触商业服务模式到底是应对疫情的权宜之计，还是未来的一种商业服务模式？需要认真的分析探讨；
三是即使无接触商业服务模式代表着商业模式的未来，那么在未来如何完善这种无接触商业模式以让更多的人享受便利、安全、贴心的服务？
上面的几点决定着无接触商业模式的未来前景。（麒鉴）
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