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怎么才能把牛肉煮软呢? - 餐饮美食 - 食品论坛
程仁裕
>《我的图书馆》
2010.01.08
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切牛肉时要断切,不要顺着纤维切
煮时先用清水大火烧开,把牛肉放进去5分钟捞出来,把锅刷净,换水再炖,食盐不要放的太早,会使纤维变硬
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2009
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