如何倒出瓶子里最后一滴番茄酱？科学家终于破解了这个难题

相信每个人都会有这样一些体验：喝酸奶的时候，恨不得自己的舌头长长一点，好伸进圆筒的底部把每一个美味的分子都舔出来；倒番茄酱的时候，把瓶子摇来摇去，好尽量把最后一滴番茄酱都倒出来；牙膏要用完的时候，把牙膏皮吹胀后盖上盖子，捏着牙膏屁股狂甩，让剩余的牙膏集中到牙膏口，就好挤出来了。

可恨的是，这些酸奶筒、番茄酱瓶、牙膏皮总是不解人意，随你怎么舔、摇、甩，总会残留一些在里面，让你痛彻心扉。好吧，如果你是一个豪爽大方的土豪，尽可忽略这个不怎么令人舒服的词。据说全世界每年有近40亿升（10亿加仑）液态食品或材料被困在瓶子罐子里浪费掉，有价值400亿美元的食品或材料粘在包装盒里被垃圾桶给吞噬掉了。如果有办法把这些浪费收集起来，你就成真正的土豪了。

近日，麻省理工学院（MIT）的戴维·史密斯博士和克里帕·瓦拉纳西教授可能就要变成这样的土豪了，他们找出了把最后一滴番茄酱从瓶子里倒出来的办法。他们研发出一种被称为液体超滑涂层（LiquiGlide）的材料，涂层可永久附着到在瓶子表面使其变得光滑，允许调味品滑落而不留下任何残余物。

这绝对是一项功在当代利在千秋的革命性材料，除了可以让食品和材料物尽其用之外，还可节约大量的清洁费用，如水、洗洁精和能源。这种材料还可广泛应用于许多方面，彻底改变我们使用瓶子、包装品和管道的方式，如洗发水、油漆、胶水和油产品，甚至输油输气管道、医用设备等，家具表面也可以涂上这种材料便于清洁，马桶里涂上它就再也不用马桶刷了，下水道用上它也再不会堵上了。

科学家已将LiquiGlide授权给挪威消费品生产商Orkla，该公司在德国、斯堪的纳维亚和其他一些欧洲国家使用不粘涂层的瓶子销售蛋黄酱产品。瓦拉纳西对这种材料的前景极度看好，因为这种革命性的技术可以与各种产品配合使用，他们还可以根据特定的应用定制不同的涂料。涂层材料已经在实验室测试成功，并将很快从麻省理工的实验室全面转向商业市场。