茼蒿这个做法太好吃了，味道鲜美，方法简单，一次做一大锅不够吃。茼蒿，也叫皇帝菜，喜欢吃火锅的人应该对茼蒿都不会陌生，茼蒿现在基本上已经成为火锅店、串串香、麻辣烫等这类小吃的标配菜，要知道在古代茼蒿可是宫廷佳肴，所以被称为皇帝菜，很多人吃茼蒿的时候一般都是涮火锅，或者炒着吃还是凉拌吃，今天就给大家分享茼蒿的另外一种做法，粉蒸茼蒿，茼蒿这样做比炒着，炖着还好吃，而且做出来营养不会流失，原汁原味，好吃不油腻，比大鱼大肉更受欢迎，方法适用于任何蔬菜，做法也非常简单。

准备食材：

茼蒿、普通面粉、玉米面、盐、碱面、蒜末、红尖椒、花椒油

具体做法：

1.茼蒿清洗干净后沥干水分，用刀全都切成段。

2.再往里面加入适量的面粉和玉米面搅拌，使茼蒿均匀地裹上面粉，搅的时候往里面加入一勺盐、一小勺碱面，加碱面可以使茼蒿保持色泽翠绿。

3.接下来上锅蒸茼蒿，大火蒸大约八分钟左右就可以了。

4.现在可以了，蒸好的茼蒿是这个样子，用筷子把茼蒿拨拉开装入碗里。

5.茼蒿装入碗里后上面撒些蒜末和红尖椒，再泼上花椒油搅拌开就可以开吃了，咱们这个粉蒸茼蒿就做好了，这样做出来的茼蒿不仅简单美味，而且营养不流失，原汁原味，喜欢的朋友可以自己在家试试。