比葱油饼还好吃的千层饼，你吃过吗？太喜欢这种层层香味了。北方人做面食人人都有几手绝活，前几年去山东，见到当地人做的花馍真是能用巧夺天工来形容，做的小鱼、兔子、刺猬惟妙惟肖，如同艺术品般，让人不忍下嘴，真是一方水土养一方人。南米北面，这倒不是人们味觉上有什么差别，而是盛产的农作物不同，喜高温多雨的水稻多生长在南方，喜干耐寒的小麦多生长在北方，百姓们“种啥吃啥”，长此以往，就形成这样的饮食习惯，也没什么稀奇。我也喜欢做一些面食给家人吃，不管是馒头、花卷还是包子，能吃上几个总感觉特别踏实，反倒吃米饭总会有种吃不饱的感觉。面食做熟练了就会越做越简单，也会自己换一些花样来做，家里的孩子爱吃千层饼，因为每一层里面都有调味料，吃起来会比较香，早餐店里，千层饼非常受欢迎，香酥可口，小时候妈妈也经常做，真是百吃不厌，其实千层饼也并不难做。

准备食材：

普通面粉、清水、食用油、五香粉、盐

具体做法：

1.先来和面，盆里加入面粉，再倒入清水进行搅拌，一边倒一边用筷子搅拌，然后揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜醒面10分钟。

2.面团醒好后取出放在案板上，再用力揉一下，然后把它搓成长条状，再用刀切成等长的面剂子。

3.用手把面剂子轻轻按一下，然后擀成长条状的面皮。

4.擀好的面皮在上面均匀地刷上一层油，撒上五香粉、食盐，用手均匀涂抹开。

5.接下来我们用刀在面皮上均匀地划上横道。

6.把划好的面皮卷成长条状。

7.再从侧面向内卷成小面团。

8.卷好的面团再用手按压一下，用擀面杖把它擀成面饼待用。

9.电饼铛预热一下，加入食用油，放上擀好的面饼，盖上盖子把面饼煎至两面金黄色就可以出锅了。

10.咱们今天这道千层饼就做好了，层层分明，焦香松软，吃着也不油腻，喜欢的朋友可以自己动手试试。