这种早餐饼，我家每周必做1次，营养丰富又美味，孩子天天吵着吃。每天最发愁的就是做早餐，要是出去买，总觉得不太卫生，到头来还得自己做，早餐的作用不可忽视，所以早餐我们不能凑合，早餐一般情况下我家都会做面食，再配上稀粥，咸菜，简单又好吃，最近我家迷上了一款用大米和黄豆做的早餐饼，香喷喷的，特别的好吃，今天就把做法分享给大家。黄豆，又称大豆，是我国重要的粮食作物之一，已有五千年栽培历史，黄豆是豆科植物大豆的黄色种子，是“豆中之王”，其种子含有丰富的植物蛋白质，蛋白质含量在40%左右，在量和质上均可与动物蛋白媲美，所以黄豆有“植物肉”，以及“绿色乳牛”的美誉。

准备食材：

黄豆、大米、清水、葱花、盐、食用油

具体做法：

1.准备150g黄豆和450g大米，提前用清水泡一夜，然后用过滤网分别把它们沥干水分，把它俩放在一起。

2.然后搅一下，倒在料理机里，加入一些清水，刚好没过米即可，把它们打成浆，然后倒在碗里备用。

3.切点葱花加在米糊里，再加点盐，搅拌均匀就好了。

4.锅中加入多一些的油，油温六七成热的时候把勺子放进去烫一下防粘，舀点面糊倒进去，放到油锅里慢慢炸。

5.炸至四面金黄即可控油出锅。

6.这样一道营养又美味的早餐饼就做好了，外酥里软，香味浓郁，喜欢的朋友可以自己在家试试。