白菜不要炖着吃，加上洋葱，教你馋嘴新做法，吃一次就念念不忘。白菜，大家并不陌生，营养价值不必多说。俗语讲“百菜不如白菜”，不无道理！其做法也是较为广泛，凉拌，热炒，做馅，样样都行。不过，如果大白菜天天吃，炖白菜、炒白菜、包包子、饺子，虽说不腻也嫌絮烦了，今天就给大家分享一道白菜新做法，一起来看看吧。

准备食材：

洋葱、白菜、香菇、胡萝卜、青椒、食用油、花生米、盐、味精、生抽、陈醋、花椒

具体做法：

1.先把一个洋葱分成两半，然后放到清水里泡两分钟，这样切的时候不会刺激眼睛。

2.下面把白菜的根部去掉，就这样用刀削一下，这样白菜也更加容易入味，然后清洗干净。

3.洋葱泡好后切成丝。

4.将几个洗净的香菇切成小薄片。

5.再把一根胡萝卜切成菱形薄片。

6.一根青椒也切成细丝。

7.锅里水开后把香菇下锅焯水，焯水一分钟后下入胡萝卜和白菜，焯水过后过下凉水，再把水分控干备用。

8.起锅烧油把花生米下锅炸熟，炸至金黄捞出待用。

9.把控干水分的食材放入碗中，放入洋葱和青椒丝，花生米也放进去，加入食盐和味精，再加入一勺生抽和两勺陈醋，把刚烧热的花椒油浇在上面，然后搅拌均匀。

10.一盘开胃又下饭的凉拌菜就做好了，喜欢的赶紧在家试试吧。