黄瓜别做老一套了，试试这个做法，连挑食的人都爱吃，太有食欲了。说起最近冰箱里最常备的蔬菜，必须是黄瓜无疑了！翠绿水灵，口感鲜甜，炒着吃，拌菜吃，甚至空口吃都是最好的选择！今天我们要做的食材就是黄瓜，黄瓜最经典的做法要数凉拌黄瓜了，既简单快手，又营养美味，一拍一拌，三两分钟就能搞定，但是总是吃一种做法，难免会腻，今天我们就来分享一种黄瓜新吃法，凉拌黄瓜吃腻了，试试黄瓜新吃法，孩子吃了胃口大开，给肉都不换。

准备食材：

黄瓜、盐、蒜末、姜、干辣椒段、辣椒粉、花椒、食用油、酱油、素蚝油

具体做法：

1.先把提前洗净的黄瓜切头去尾，一根黄瓜分成4份，一份再切成4个细条，把中间的黄瓜心去掉，黄瓜心喜欢的可以生吃，这里我们只要黄瓜片。

2.黄瓜片装入碗中撒上食盐，摇晃均匀，然后盖上盖子腌制6个小时以上。

3.现在已经腌了7个小时了，腌过后这样折叠起来不会断，然后把腌出的水分倒掉，把水分控干。

4.碗里加点蒜末和姜，干辣椒段，再加点辣椒粉，起锅烧油加点花椒，花椒油用过滤网淋入碗中，趁热加入一勺酱油和一勺素蚝油，料汁搅拌均匀后放凉待用。

5.黄瓜倒入碗中，倒入料汁搅拌均匀。

6.这样一道非常美味的酱黄瓜就做好了，装在罐子里可以吃上一段时间，喜欢就赶紧在家试试吧。