西红柿去皮不要用开水烫了，30年老保姆教我最新方法，太实用了。说起西红柿，相信大家都是非常熟悉的，它是我们常吃的一种食材，可以炒菜，也可以当水果直接吃。西红柿又名番茄，营养价值特别高，常吃可以提高免疫力，提高抗病毒能力。西红柿含有丰富的维生素，据研究表示，每天吃50-100g新鲜西红柿就可以满足人体对多种维生素控制的需求。而且它的热量非常低，每100g只有15大卡的热量，所以尤其受减肥女性的热爱。今天就用西红柿来做好吃的，先给大家分享一个西红柿去皮的好方法，不用开水烫，又快又简单。

准备食材：

西红柿、清水、白糖、酵母粉、低筋面粉、食用油、蔓越莓干、熟芝麻

具体做法：

1.准备一个西红柿，先把蒂去掉，用一枚硬币从上往下刮，把西红柿的整个面都刮一遍，注意不要把皮刮烂了。

2.全部刮好后在西红柿划上十字刀，西红柿的皮这样一拽就下来了，特别的方便省事，西红柿这样去皮比开水烫省事多了。

3.西红柿的皮已经全部去掉了，去得特别干净，然后把西红柿切成小块，切好放入破壁机里面，加入100毫升清水，将它打成西红柿汁。

4.打好倒入大碗中，加入40g白糖，5g酵母粉，充分搅拌均匀，搅拌至酵母粉完全溶解，再少量多次加入400g低筋面粉，搅拌成这种粘稠状就可以了，搅拌之后先不用发酵，放一旁备用。

5.准备一个模具，底部和边缘都刷上一层油防止粘黏，再把面糊倒进来，用勺子把面糊表面铺平，然后在表面铺上适量蔓越莓干，最后撒上一点熟芝麻，盖上盖子发酵至两倍大，大概40分钟左右。

6.面糊发酵好后轻轻震几下，震出里面的大气泡，冷水上蒸锅，开大火蒸30分钟，30分钟后关火再焖5分钟，然后把它取出来放凉。

7.香喷喷的西红柿发糕就做好了，弹性非常好，用刀把它切成小块，这样做的发糕营养非常丰富，好看又好吃，用它来当早餐是不错的选择，做法也非常的简单，喜欢就赶紧在家试试吧。