饭店的拌黄瓜为什么那么好吃？大厨讲解完整做法，原来是有窍门的。对于正在减肥的朋友来说，多吃黄瓜减肥效果明显，我连着吃的一周，肚子上的肥肉快不见了，还要坚持继续吃。黄瓜含大量的碳水化合物及丰富的维生素，很多朋友用水洗干净生着就吃了，还能当水果吃，今天就给朋友们分享这道凉拌黄瓜做法，好吃不好吃最关键的就是这个料汁，其次拍打黄瓜更入味，只要掌握简单的这两步，保证一定成功，和饭店味道不差上下。

准备食材：

黄瓜、盐、大蒜、小米辣、味精、白糖、生抽、陈醋、香油、辣椒油、香菜

具体做法：

1.黄瓜不要直接切，先用刀拍一拍，拍碎之后的黄瓜就更容易入味，然后再切成小块。

2.切好之后装入到盆子里，加入3g的食盐拌匀，拌匀之后腌制5分钟，让黄瓜有一点底味。

3.往拉蒜器里放点大蒜，拉成蒜末后倒入碗中，几个小米辣切成圈，加食盐、味精和白糖，加入适量的生抽和陈醋，再加一勺香油，一勺辣椒油，再加点香菜后用勺子搅匀。

4.料汁倒入黄瓜里面搅拌均匀，美味即成。

5.凉拌黄瓜这样做，特别的好吃又解馋，喜欢就赶紧在家试试吧。