夏天丸子就该这样做，不用面粉不用水，简单香甜，比肉都好吃。红薯以前在老家都是喂猪的，其实红薯全身都是宝，红薯叶和红薯梗都能吃，当然别说红薯果实了。红薯除了直接蒸，或者做拔丝地瓜外，其实红薯还有一种好吃的做法，那就是做成红薯丸子，那叫一个好吃，外焦里糯，特别有嚼头。今天就给大家分享一个红薯丸子的做法，做法简单，比外面买的麻团还好吃，一起来看看是怎么制作的吧。

准备食材：

红薯、白糖、玉米淀粉、食用油

具体做法：

1.准备两个红薯去皮，切成薄片，锅内上汽后蒸15分钟。

2.蒸至软糯后移到一个大点的碗里，趁热加入30g的白糖，借助器具压成细腻的红薯泥。

3.然后少量多次的加入玉米淀粉，下手揉成一个光滑的面团，揉好之后揪取适量的面团，用手反复的抓匀，团成圆球备用。

4.这里一定要注意反复抓匀之后再团成圆球，这样红薯丸不容易开裂。

5.锅内倒适量油，等油温五成热的时候下入丸子，中间要勤翻动，确保每一面都受热均匀，这样不容易开裂，等炸至金黄并浮起后，香喷喷的红薯丸子就做好了。

6.做好的颜色是不是特别漂亮，吃着柔软又香甜，别有一番风味，大家可以在家试一试。