饼干小零食夏天做法，不用烤箱，5分钟出锅，小孩最喜欢吃了。说起饼干大家一定都不陌生，有烤箱的朋友也一定都尝试过做饼干，做饼干相对其他小点心来说做起来还算是简单的，也比较省时，不用发酵，所用到的食材也很简单。今天就教给大家做个无水无油的小零食，咬一口嘎嘣脆，葱香味十足，下面我们开始制作。

准备食材：

小葱、清水、酵母粉、盐、姜黄粉、食用油、普通面粉

具体做法：

1.小葱洗净切成丁，加入100g清水，3g酵母粉，一勺盐，一勺姜黄粉，15毫升食用油，搅拌均匀，250g面粉分多次加入，边倒边搅拌，等没有干面粉的时候，下手揉成中等偏硬的面团，密封饧发至两倍大。

2.面团饧好之后，先按一按排排里面的空气，擀面杖轻轻按压擀成较薄的饼皮，饼皮越薄做出来的饼干越酥脆。

3.用刀横竖切成一个个小方块的形状。

4.最后用叉子装饰一下，这样小饼干的生胚就做好了。

5.电饼铛预热不用刷油，直接放生胚，等烙至底面金黄后，翻面继续烙至金黄就可以出锅了。

6.做好的小饼干葱香味十足，吃起来嘎嘣脆口，放凉了会更脆哦。