2个土豆，一碗面粉，夏天简单一炸，金黄酥脆，小孩最喜欢吃了。说到土豆，大家都不陌生，在我们老家叫它马铃薯。土豆是一种高碳水的蔬菜，同时还富含维生素C、维生素A、维生素B族、铁、钾、钙等多种营养元素。土豆的吃法很多，平时大家吃的最多的应该就是酸辣土豆丝，酸辣又开胃，但是吃多了之后总会感觉有点腻，别只会炒酸辣土豆丝，今天我们就来做一个香酥的土豆新吃法，外皮脆的直掉渣，里面软糯可口，下面我们开始制作。

准备食材：

土豆、普通面粉、椒盐、五香粉、盐、清水、食用油、面包糠、孜然粉

具体做法：

1.土豆洗干净切薄片，上锅蒸熟取出。

2.找个合适的器具捣成土豆泥。

3.在土豆泥中加入3勺面粉、适量椒盐、一小勺五香粉、食盐、清水和面，边倒边搅拌，和成比较粘稠的面团备用。

4.手掌心抹油，直接抓取适量的面糊，整理一下形状。

5.先裹一遍清水，再裹一遍面粉，最后沾适量的面包糠，按照这个方法依次制作。

6.锅中倒入适量的食用油，油温五成热下入面胚，中间勤翻面，等两面金黄并浮起后就做好了。

7.根据个人口味直接撒入适量的孜然粉和椒盐，土豆和面粉这么做非常好吃，外皮有了面包糠的缘故，所以非常酥脆，喜欢就赶紧在家试试吧。