芹菜的多种吃法，美味又营养，让你吃得停不下来

芹菜是一道营养丰富的蔬菜，每100克芹菜含蛋白质1.9毫克、粗纤维1.7克、钙60毫克、磷51毫克、铁0.9毫克，还含有挥发性特殊物质。

芹菜味道清香甜脆，凉拌、热炒很美味佳肴。芹菜的吃法很多种，我现在就简单地介绍几种方法供大家参考吧！咸鱼百科

一、 优质腐竹炒芹菜

材料：干腐竹50克、芹菜1把，豆豉适量，姜适量，盐适量，素蠔油适量。

做法：

（1）优质腐竹泡发好切成小段。

（2）芹菜切成段。

（3）姜去皮切丝。

（4）起锅热油，豆豉、姜末炒出香味。

（5）下腐竹小炒一会。捞出来。（腐竹要小心，容易烂）

（6）放少量油，适量盐炸一下，盐炸一下特别香。加入芹菜、翻炒至半熟，把腐竹倒入，慢慢炒熟。

（7）放入盘里，一盘下饭的芹菜腐竹就好了。

二、芹菜香干肉片

材料：芹菜1把，香干4片，瘦肉2两，干辣椒、生姜适量，生抽适量、盐、鸡精适量

做法：

（1）芹菜切成段

（2）香干切成条

（3）瘦肉切成粗丝条

（4）锅中热油，依次倒入姜末、干辣椒、瘦肉丝小火爆香。

（5）锅中倒入芹菜大火爆炒片刻。

（6）接着倒入切好的香干翻炒片刻。

（7）锅中倒入生抽、盐、鸡精翻炒均匀。上盘就可以吃饭啦。

三、芹菜土豆丝炒肉片

材料：土豆1个，芹菜一把，五花肉一块，五指辣椒5个，生抽适量，盐适量，醋适量，姜适量，八角2个。

做法：

（1）土豆去皮洗净，切成丝，放水中加点醋浸泡一会，让土豆香脆又不容易碎。

（2）芹菜去根洗净，切成小段，

（3）肉切成片，姜切成片，辣椒切片。

（4）起锅热油，加入姜、肉、辣椒爆炒出香味。

（5）加入土豆煸炒片刻。

（6）加入芹菜翻炒均匀。

（7）加盐，生抽翻炒均匀即可。 一盘美食又出炉啦！

当然，芹菜还有很多做法，我只是弄了其中的几样而已，但是每次我不管煮哪一种芹菜的方法，家人餐桌上是最受欢迎的一道菜，而且多吃芹菜，的确对我们的身体是好处多多，又那么美味多多，所以亲爱的盆友们，多吃芹菜，多多益善。晚安!