生活窍门: 自制粉皮的妙招, 如何做速食海带

自制粉皮有何妙招

首先用白铁皮制成直径24厘米的圆盘若干只。取淀粉1000克，陆续加水拌成粉浆（需稀糊状），再均匀搅拌溶解于水后的4克明矾溶液。准备沸水1锅 ，然后在圆盘中抹油，需浮在沸水上，等烫热后，倒粉浆1汤匙于圆盘内，摊平摇摆粉浆，盖上盖子。待表面粉皮干燥后，将圆盘放进冷水盆中，浮 于水面后冷却揭下就是一张粉皮。粉皮均匀而薄为佳。

古诗文

如何做速食海带

用凉水将干海带泡发，用清水将其清洗干净，然后将其逐条卷成海带卷，放入蒸锅屉上,蒸40分钟左右。将海带卷晾凉后切成细丝状，再摊开晾干或 者放在暖气片上烘干均可，再放入塑料食品袋中。吃时再用适量开水泡发，炒菜或凉拌都非常方便。

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