这个做酱香饼的小秘方，妈妈用了半辈子，保证好吃味香

做一个高品质吃货，一起开启美食之旅！粥家香每日为你一荐~

今天为大家带来的是酱香饼！

诗文

用料

普通面粉300克

温水200克

花椒粉适量

熟芝麻适量

小葱花适量

郫县豆瓣酱10克

海鲜酱10克

甜面酱10克

蒜蓉辣酱10克

孜然粉1小勺

熟芝麻粉2小勺

白糖半小勺

食用油适量

八角一个

花椒十粒

酱香饼的做法

1.把面粉放入盆中，加入温水，用筷子搅拌，然后揉成面团饧半个小时。

2.郫县豆瓣酱切碎，海鲜酱、甜面酱、蒜蓉辣酱备用。

3.炒锅中放油，小火，放入八角和花椒炸香捞出，留油。倒入切好的郫县豆瓣酱炒出红油，放入海鲜酱、甜面酱和蒜蓉辣酱炒香，加入半碗水、白糖、孜然粉、熟芝麻粉，烧开，翻炒几下，关火出锅，酱料就做好了。

4.饧好的面团分为两份，喜欢吃特别薄的也可以分为三份。擀成比较薄的片，刷一层油，撒上花椒粉。

5.切成连着的九宫格。

6.一片压一片，折叠在一起。

7.擀成大薄饼

8.电饼铛预热，倒入适量油烧热，把饼放进去烙至两面金黄。刷上一层酱料，撒上白芝麻和葱花，酱香饼就做好了。

9.出锅，切块，装盘。

小贴士

1，酱料可以根据自己的喜好涂抹薄厚度。

2，剩余的酱料还可以再做一次酱香饼。

3，后撒入的白芝麻建议用炒熟的芝麻，比较香。