蒸馒头时，不软不甜不好吃？学会“这2招”，馒头香甜“软绵绵”

南瓜是一种在农村很常见的食材，家家户户的房前屋后都会种上一两株南瓜藤，到秋天的时候，就能收获很多的南瓜。南瓜全身上下都是宝，南瓜都能长得非常大，一个南瓜就有几十斤重。南瓜肉就可以吃上很久，里面也还有南瓜籽，可以炒来当零食吃，小时候小编吃南瓜子儿都是和人抢着吃的，去慢了就没了。

唐诗

蒸馒头时，不软不甜不好吃？学会“这2招”，馒头香甜“软绵绵”

到了秋天，把自然成熟的南瓜拿来做菜，非常的香甜好吃，即使只是炖熟了不加其他调料都非常的美味。今天想要分享给大家的就是一道南瓜馒头，南瓜肉蒸熟之后加入面粉里面，然后和面做成一个南瓜馒头，也是黄橙橙的颜色非常喜人，相比普通的白馒头吃起来更加的香甜，有一股南瓜味。

我们的这道南瓜馒头就和普通的白馒头做法差不多，但是和面的水换成南瓜泥之后，吃起来会更加的香甜。但是有很多人做出来的馒头不好吃不甜，就是因为没有加上这些天然的食材，比如黄瓜进去。在外面的店里卖的很多馒头吃起来特别甜，吃完之后口里还有一股甜腻腻的味道，刷牙也洗不掉，这是因为往里面加入了糖精这些。但是很多在家中制作馒头，却一点味道都没有，还有人做好的馒头缩小变硬了，吃起来一点都不软。这是因为大家做馒头的时候有2步没做对，下面就给大家分享一下这道南瓜馒头的烹饪方法。

首先我们要准备一个南瓜，这个南瓜可不能是青南瓜，要黄色的南瓜，越黄的南瓜，里面的肉吃起来就越甜。把买回家的南瓜去皮去瓤，然后切成小块儿，切得越小的话越容易蒸熟。然后上锅蒸，不知道南瓜熟没熟，只需要拿筷子戳一下兰瓜肉，能够轻松地穿过去，那么南瓜就熟了。蒸熟之后的南瓜肉取出，打成南瓜泥放在碗中备用。

准备一个小碗，放入适量的清水和少量的酵母化开，然后准备一个盆放入面粉，然后往里面加入酵母水，南瓜泥要一点一点的倒进去，边倒边用筷子搅拌成絮状，然后上手把絮状的面粉揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发一个小时左右，醒好的面团=重新揉，把这个面团揉软，揉到光滑的状态。

揉好的面团拉长压扁，然后用刀切成一块一块的，这个形状就和我们在外面买的差不多了。然后起锅烧水，上锅蒸馒头，蒸上差不多二十分钟就熟了，这时候可不能直接揭开盖子，要先让它在焖上4，5分钟，这样馒头才不会遇冷回缩，吃起来就还是软绵绵的。

这个南瓜馒头就和白馒头的做法差不多，但是和面粉的时候不加水，而是加入南瓜泥，这样做出来的南瓜更加的香甜，还有一股南瓜的味道。蒸好之后不能立刻打开锅盖，还要再焖上4，5分钟，要不然馒头就会缩小，这样吃起来就很硬，一点都不软。上面就是我们制作南瓜馒头的两个小技巧，喜欢的朋友可以在家中学习制作，如果有更好的制作南瓜馒头的方法。