秋天教你萝卜片的做法，简单3步就搞定，清脆可口，做一次吃半年

前两天北方一直下小雨，气温也都降下来了，每天出门都得穿着外套，这种天气最容易感冒了，大家得多注意身体！其实气温降低也挺好的，这样家人的食欲也提高了，很明显比夏天吃的多，看到家人食欲提高，我也愿意去厨房做饭的，今天我给大家带来一道家常菜，吃起来口感脆爽又解腻，饭桌端上一盘它，好吃开胃又下饭，秋天，我家萝卜这样做，脆爽可口，一次做6斤，储存半年都不坏！古诗文网

腌萝卜片

每年的秋天，正是腌萝卜的季节，每个人的做法都不一样，口感也就不一样了！我家腌萝卜的时候，喜欢把萝卜切成片，然后放上调好的料汁腌制1天，这样吃起来口感清脆又解腻，一次做5斤，储存半年都不坏！现在萝卜的价格比较便宜，大家可以多买点腌制着吃，每次吃饭的时候，端上一碗它，这样可以让家人的胃口大开，而且多吃点肉食也不油腻，秋天教你萝卜片的做法，简单3步就搞定，清脆可口，做一次吃半年！

【腌萝卜片】

【原材料】：萝卜、大蒜、小米椒、米醋、食盐、白糖。

【制作步骤】

腌萝卜片

第一步：准备5斤萝卜，先把表面的灰尘洗干净，再把萝卜分成4份，然后切成约3毫米的片，在萝卜片中，加上50克食盐搅拌均匀，腌制2-3个小时。

腌萝卜片

第二步：把去皮切成片，小米椒切成圈，在碗里倒上清水800毫升，加上80克米醋、食盐50克、白糖100克搅拌均匀备用。

腌萝卜片

第三步：萝卜片腌制好，把里面多余的水分倒掉，再用清水多洗两遍，然后沥干水分，再准备一个干净的玻璃罐子，先放上一层蒜片和小米椒，把萝卜片放进去，大约放上瓶子的二分之一处，再放上一层小米椒和蒜片，最后把剩余的萝卜片都放进去，铺上一层小米椒和倒上调好的料汁，腌制1天就可以吃了。

腌萝卜片

【腌萝卜片的注意事项】

1：腌萝卜片的时候，萝卜皮不用削掉，直接把萝卜切成薄片，加上适量的食盐，腌制2-3个小时，把里面的水分都腌制出来，这样腌制出来得萝卜片会更加清脆，一斤萝卜放10克食盐即可。

2：萝卜腌制好后，先用清水冲洗两边，把上面的食盐洗干净，这样萝卜片吃起来就不会很咸了，最后把萝卜片、蒜片和小米椒放进罐子里，倒上调好的料汁，盖上盖子腌制1天就可以吃了。

以上就是腌萝卜片最简单的做法，里面不需要放很多食材，只放上大蒜、小米椒、食盐、米醋、白糖就可以，秋天是腌萝卜的季节，大家可以先收藏起来，有时间给家人做着吃吧！