如何炖出一锅味美鲜香的莲藕排骨汤，加点它炖出来的汤都喝精光

相信一说到莲藕排骨汤大家都不会陌生，但是怎样才能将这道家常料理做得出神入化呢？主要掌握这几个简单的要点就可以将这道湖北名菜做的美味！一起来看看吧~古诗文

莲藕排骨汤

食材

排骨 400g 藕 300g 配料 盐 1茶匙 生姜 10g 红枣 适量

做法

1、首先把需要的食材准备好，把排骨放入开水中焯水，然后捞出。

2、焯完水的排骨放在砂锅中。加入姜片，再倒入适量的清水。

3、这部要注意，煮的时候用大火，煮开后再改为小火慢炖。

4、把红枣用清水清洗干净。

5、如图，将藕清洗干净去皮，然后切成滚刀块。

6、在排骨炖30分钟左右时，把藕块，红枣放入，继续用小火炖30分钟。

7、炖到最后，放入适量的盐，再炖10分钟即可。

小贴士

1.红枣用刀子划几道口，汤水更入味

2.煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑