❗️不加一滴油，不用熬糖的电饭锅版红烧肉❗️

❗️家常红烧肉是一道极为平常的家常菜，常常做就能悟出制作红烧肉的真谛，成功的红烧肉每一块肉都被浓郁的酱汁给包裹，而且肉皮以及肥肉是主角，软烂嫩滑，放在嘴里只需轻轻一抿就能融化，而且肥而不腻，甜而不粘、浓而不咸，之前分享过熬糖版的红烧肉，因为很多宝宝掌握不好熬糖的火候，糖熬糊了，做出来的肉就是苦的，今天可多分享这个超简单，不用熬糖，一口电饭锅，就可以轻松搞定的，厨房小白绝对可以一次成功，快来试试吧。

1⃣️ 五花肉洗净切块冷水下锅加姜片，料酒大火煮开撇去浮末，捞出洗净控干水分备用。

2⃣️ 锅中不用加油，倒入五花肉，中火煸炒出多余油脂至焦黄即可关火，炒出油脂吃起来不油腻。

3⃣️ 电饭锅底部铺一层小葱，五花肉平铺进去，加入姜片，干辣椒，一大勺料酒，红烧酱油，香叶，八角，一块腐乳，几块冰糖，一勺盐，加没过肉的水，按煮饭键，大约煮一小时。

4⃣️ 捡出葱叶开盖收汁至粘稠即可。

5⃣️吃不完的肉.顿土豆，胡萝卜，豆角都无敌好吃又下饭！