吃早餐是现代人特别重视的事情，但是早餐真的是一天中最重要的一餐吗？没吃早餐会影响到我们的工作表现吗？让脑外科医生与神经学家提供你3个真正能提升大脑表现的方法。
有些人在工作、考试时，会服用一些号称能变聪明的药品，以取得更优秀的表现或成绩。对此，美国脑外科医生与神经学家Rahul Jandial表示，那些药品只能延长工作时间，却无法提升大脑表现。其实，只要一些步骤及方法，就能提升大脑效率，或是让大脑自体产生脑补品。
一、试试每周2天不吃早餐，你会发现新世界
虽然早餐被人们认为是最重要的一餐，Jandial表示他没有找到支持这项理论的证据，他在周一及周四舍弃掉早餐，而这个方法恰好与最近火红的间歇性断食（intermittent fasting）雷同。
事实上，断食并不是什么新潮的流行，世界上几个主要宗教都会要求定期禁食。Jandial研究，禁食能够影响大脑，它能帮助净化心灵、唤醒感官、并促进大脑功能。
Jandial会选择麦得饮食法（MIND diet，即全谷类、蔬果、鱼类、豆类与坚果）来帮助大脑，但他也表示，吃多少、吃什么并非断食的重点。从早上9点到下午5点正常进食，除此以外的16个小时仅喝水、咖啡或茶，在此期间会增加脑内的自然生长因子，从而支持大脑神经元的存活及生长。
大脑神经元是大脑区域与体内其它神经系统之间的传播媒介，因此如果神经元健康且全力运转，身体讯息传递更快速、清楚，我们也能更专注、轻松的获取与储存讯息，从而提升认知能力。
此外，美国约翰霍普金斯大学也研究发现，间歇性断食能帮助预防阿兹海默症、帕金森氏症等神经退行性疾病，并改善记忆与情绪。然而，在尝试任何断食方法前，应该先咨询医生。专家认为对于老人、孕妇和儿童等人群，断食可能产生风险。
二、上工作战场前，花十几秒深呼吸
在你要准备去见老板或任何容易紧张的工作前，先找一个能好好深呼吸的地方（比如安静、干净的地点），慢慢地用鼻子吸气并且在内心数到四、憋气维持数秒，再缓慢吐气并默数到四，反复深呼吸约五分钟。
每天2次这样的深呼吸，有助于平静脑内的神经元，且帮助思绪更快、更原始。这项论点也得到俄勒冈大学研究的支持，研究发现，只要花费11天、每天一小时进行综合身心训练（integrative body-mind training）的深层呼吸，就能对大脑中负责依据目标调节作为的连接，产生正向的结构性变化。不只如此，深呼吸也能帮助大脑内有关决策制定、控制冲动、专注的大脑连结。
三、保持垂直，坐着不如站着！
大脑就是应该在挺直的身体上，Jandial说。当人类站立或行走时，大脑会出现脑源性神经营养因子（BDFF），这差不多是大脑的蛋白质，是一种生长因子。这些营养因子帮助维持人类脑壳中90亿神经元的健康，大脑会借这些因子成长，改善讯息传播，从而提升大脑的表现。因此，保持垂直就像是给你的大脑吃了补品。工作时应尽可能站立或行走。
训练心力如同训练体力，压力搭配休息
要一直让大脑维持在原本的最佳状态也不容易，研究发现，脑力其实和体力一样，是可以被训练的。
若以功能性磁振造影（fMRI）机器观察，会发现心力疲乏的人在看到诱人的食品图像时，或被要求解决难题时，大脑中与情绪反应有关的部位，会代替负责理性深思的部位运作，从而降低自制力。
但只要练习抗拒诱惑、集中注意力，在施加压力后充分休息，这方面的大脑适应能力会持续变强。因此，总结以上技巧，能帮助你让大脑在工作时提升效率，并能靠训练继续增强脑力。
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