干煸豆角时，直接下锅大错特错，炒前牢记两个诀窍，豆角好吃不腻

豆角是现在最常见的美食之一了，相信很多人在平时都非常喜欢吃豆角吧？在众多豆角的吃法当中干煸豆角可以说是最简单也最好吃的吃法了，很多家庭都经常做这道美味。

虽然说干煸豆角的做法并不复杂，但是想要将这道干煸豆角做好却不容易，尤其是怎么做出比饭店里还好吃的干煸豆角可是难倒了不少人。今天就为大家分享一下干煸豆角的具体诀窍：干煸豆角时，直接下锅大错特错，炒前牢记两个诀窍，豆角好吃不腻。

第一步：市场上买回来的豆角掐掉头尾之后掰成几段，紧接着放入清水当中清洗干净，紧接着准备一盆淘米水，将豆角放入到淘米水当中浸泡20分钟左右。

提示：淘米水可以吸附掉豆角表面的脏东西，它还可以将豆角当中的农药残留吸附出来，这样豆角吃起来会更加的健康也更加放心，如果大家手头没有淘米水可以用淡盐水浸泡。

第二步：豆角浸泡好了之后准备一锅开水，等到水开了之后将将豆角放入锅中焯一下，等到锅里面散发出豆角的香味之后就可以捞出来了，将豆角过一下冷水备用。

提示：给豆角焯水可以在炒豆角的时候让豆角尽快被炒熟，还可以避免豆角吸收太多的油，炒出来的口感和味道会更好。

第三步：锅里面放入少量的食用油，等到锅里面的食用油热了之后向锅里面加入适量的花椒、蒜末和红辣椒，紧接着将豆角放入到锅里面煸炒到豆角出褶皱说明豆角已经被炒熟了。

提示：豆角一定要炒到表皮发皱才可以吃，这样炒出来的豆角口感好而且味道也有一些特别。

第四步：向锅里面加入适量的食用盐和酱油，迅速将调料翻炒均匀之后就可以出锅了，一道美味的干煸豆角就做好了。

以上就是今天为大家分享的做干煸豆角的具体方法了，如果喜欢吃肉的朋友们也可以在炒豆角之前先炒肉，等到炒豆角的时候再将肉倒入锅中和豆角一起炒好就可以了。

最后再给大家分享一下干煸豆角的重点，干煸豆角切不可直接下锅，直接下锅是大错特错的，炒之前要牢记两个诀窍，这样炒出的豆角才好吃不腻：

第一：豆角在炒之前用淘米水或者是淡盐水浸泡一下可以让豆角上面的农药和脏东西泡掉，吃起来会更健康。

第二：豆角在炒之前焯一下水既可以让豆角更容易炒熟，而且豆角还不会特别吸油，好吃又不腻，口感和味道都会更好。