研究发现：这类食物会损害肝脏

根据佐治亚大学的一项新研究，低脂肪或无脂肪的饮食产品通常含糖量高，可能导致不必要的体重增加。

研究人员发现，大鼠喂食含糖量高但脂肪含量低的饮食 - 模仿许多流行的减肥食品 - 与饲喂均衡饮食的大鼠相比，增加了体脂肪量。高糖饮食引发了许多其他问题，包括肝脏损伤和脑部炎症。含有低脂肪或无脂肪的饮食产品含糖量增加，可能会损害肝脏并导致肥胖。大多数含有低脂肪或不含脂肪的所谓减肥产品都含有增加的糖量，给人的印象是它们是健康的，但事实是这些食物可能会损害肝脏并导致肥胖。（原创头条号：消化医生） 研究结果显示，食用高糖，低脂肪饮食的大鼠消耗的热量并不比喂养均衡饮食的大鼠消耗更多的热量。喂食低脂肪，高糖饮食的大鼠中，产生体脂的效率是两倍多 - 换句话说，食用低脂肪高糖饮食的大鼠产生相同体脂量需要的热量不到一半。

在为期四周的时间里，研究人员监测了三组大鼠的体重，热量摄入，身体成分和粪便样本。一组测试对象食用高脂肪和高糖饮食，另一组食用低脂肪，高糖饮食，第三组饮食均衡或正常饮食。

与均衡饮食组相比，低脂肪，高糖和高脂肪，高糖组均显示肝脏脂肪增加，体重和体脂显著增加。

在高糖，低脂肪组中，肝脏脂肪堆积很明显，这是一种非常危险的情况，因为肝脏积聚更多的脂肪会出现类似非酒精性脂肪性肝病的影响。”

非酒精性脂肪性肝病是由肝脏中的脂肪堆积引起的，并且严重情况下可导致肝脏损伤，这与由大量饮酒引起的肝脏损害类似。

不平衡的饮食也会引起肠道和大脑的慢性炎症。对大鼠进行的前期研究表明，脑部炎症通过破坏迷走神经来改变肠 - 脑通讯，迷走神经控制感觉信号，包括大脑确定何时充满的能力。由于这些不平衡的饮食导致的大脑变化似乎是长期的，目前仍然不知道它们是否可以通过平衡饮食来逆转。