做疙瘩汤时，有人调面糊，有人揉面，都错了，难怪不鲜香软嫩

导读：天凉了，教你做面疙瘩汤，一分钟做3000个疙瘩，粒粒分明，超简单

今天北方开始降温了，一夜之间就下降了10度左右，出门就得穿着厚厚的外套，甚至怕冷的朋友，已经穿上羽绒服了！这么冷的天气，我想大家都想喝上一碗热乎乎的汤，因为喝一碗，浑身都很暖和，今天我给大家带来一道疙瘩汤的做法，里面有米饭、面粉，还有蔬菜，把这三种食材组合在一起，喝起来汤鲜美味，一天喝三顿都不腻！

疙瘩汤

说起疙瘩汤，相信大家都挺熟悉的，这是生活中常见的汤水，但是有很多朋友都说，为什么我在家做的面疙瘩不圆润，而且面疙瘩很大也很难熟，就是因为这个原因，我家很久没有做着喝了！今天我就把做疙瘩汤最简单的做法说一下，即使是新手，1分钟也能做出3000个面疙瘩，也是个个圆润，而且粒粒分明，简单一煮就可以端上桌，做疙瘩汤时，有人调面糊，有人揉面，都错了，难怪不鲜香软嫩！

【疙瘩汤】

【原材料】：南瓜、白菜、鸡蛋、剩米饭、面粉、洋葱、西红柿、香油、生抽、食盐。

【制作步骤】

第一步：准备一块嫩南瓜，把里面的瓤去掉，不用削皮，直接切成小块，把白菜对半切开，将白菜叶子部分切成圈，白菜根部可以做一道醋溜白菜吃。

第二步：准备一个西红柿洗干净切成小块，在小碗中打上鸡蛋2个搅散，再准备点剩米饭，加上适量的清水搅拌搅散，把米饭搅拌的粒粒分明，然后再把里面的清水倒掉，在米饭碗中，加上适量的面粉，搅拌成粒粒分明大米粒。

第三步：在锅里加上点食用油，把洋葱放进去煸炒一下，再把西红柿放进去炒出汁水，再放上南瓜、白菜搅拌均匀，加上生抽、食盐、充足的清水，盖上盖子开大火煮开，再把大米粒撒在锅里，用勺子搅拌均匀，再把鸡蛋液、香油倒进去搅拌均匀出锅。

【注意事项】

1：准备一些剩米饭，在米饭里加上适量的清水搅拌均匀，因为米饭容易粘连在一起，加上清水都搅散，再把里面的水分倒出来，这是米饭都粒粒分明了，再加上适量的面粉，搅拌到每粒大米都裹上一层面粉，一分钟就可以轻松搞定（剩米饭的量，根据汤水的量决定，做的汤多，就多多放点米饭）。

2：下油锅时，先加上洋葱和西红柿翻炒均匀，炒出洋葱的香味，再把西红柿的汁水炒出来，这样汤汁会更加鲜香。

3：面疙瘩下油锅时，不要一次性倒在锅里，应该用手撒在锅里，防止面疙瘩粘连。

以上就是疙瘩汤的做法，你们都学会了吗？用大米做面疙瘩，吃起来还有淡淡的米香味，再加上汤汁的香味，喝起来简直是太开胃下饭了，天冷了，喝上一碗汤，浑身都觉得热乎乎的，喜欢此做法的话，记得先收藏，有时间在家做一下吧！

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