夏天的时候天气热，家里经常煮一些汤汤水水的，不仅补水清热，也可以养养脾胃，到了冬天家里喝汤就少了很多，本以为可以轻松一些呢，没想到这天气实在是招人烦，大人还好，孩子是一不小心没注意就感冒咳嗽，讲真，我最害怕孩子咳嗽，每次咳嗽没有一两个星期好不了，吃饭也没胃口，睡觉也不踏实，真的是很闹心，所以，家里汤汤水水继续喝起来吧。
大雪过后，空气会很干燥，冷的时候家里开空调就更干了，这个时候给身体补水，防止上火也是很重要的，多喝水是一方面，汤水其实更容易被身体吸收，就算冬天，汤水也是不可少的，这个季节润肺是关键，雪梨、百合、莲藕、马蹄、山药等都是应季的食材，润肺又养脾胃，也是煮汤的好食材，家里可以常备，另外，我也比较推荐一些药食同源的食材，五指毛桃、霸王花、橄榄都不错，可以去药店买。
霸王花清心清肺，化痰止咳，不管是夏天还是冬天拿来煮汤都是极好的，我姐总是隔段时间就给我寄一些回来，顺带着还给一些食谱，煲汤真的还是广东人最拿手，按照她的方法煲汤，每次都被夸，以前我总是买筒子骨煮汤，很油腻，自从她跟我说用脊骨、胫骨、排骨边这些肉不多，也没什油脂的骨头来煲汤，着实清爽了很多，除了用盐调味，还可以用蜜枣、红枣这些，煮完直接喝，就是要喝这一碗爽口甘甜的味道，今天我们煮霸王花薏仁猪骨汤吧，润肺止咳，祛湿化痰，喝起来甜甜的，很不错。
【霸王花薏仁猪骨汤】
食材：猪骨300克、霸王花2朵、薏仁1把、生姜1块、蜜枣2颗
做法：1、猪骨用开水焯烫一下，去掉血水和杂质，新鲜的骨头就不用了，用温水泡几遍，清洗干净就可以了。
2、霸王花提前一个小时用冷水泡发，清洗掉表面的灰尘。
3、猪骨、薏仁、蜜枣、姜片和泡好的霸王花一起丢进砂锅里，按一人两碗汤的量加水，用吃饭的碗量，哎，南北吃饭用的碗也不一样，北方的大碗一碗就够了，我也是操心太多。
4、汤水煮开后就转小火慢慢煮半个小时，关火继续焖着，砂锅的保温性比较好，三四个小时还是热的。
5、煮好的汤水清爽可口，也不油腻，餐前来一碗开胃正好。
温馨小贴士：
霸王花除了煮汤也可以炒菜，区别就是新鲜的炒菜，干的煮汤，清热润肺都不错，新鲜的霸王花在南方四五月份有，那时候更多的是拿来炒肉片比较好吃，煮汤的猪骨选油脂少、肉也不多的扇子骨、脊骨、胫骨、大排骨的边角都可以，新鲜的用温水多泡几遍就可以直接煮汤，冷冻过的才需要焯水，蜜枣清热、薏仁祛湿，和霸王花一起煮也好。
姚钱树妈妈，美食原创作者
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