东北老一辈人的经典下酒菜，如今被年轻人冷落，正在慢慢消失！在我们中国白酒是非常受欢迎的，最喜欢喝白酒的就是东北人了，而且东北人还特别能喝，主要是因为东北的天气太冷了，喝完酒以后身体比较暖和，很多东北人都是用白酒来取暖的，日积月累的酒量肯定越来越好，喝酒的时候肯定是少不了下酒菜的，东北老一辈人的经典下酒菜，如今却被年轻人冷落了，正在慢慢地消失在餐桌上，不知道你们有没有吃过。

在我们中国饮食文化的差异是很大的，每个地方的人生活习惯不一样，而且所处的位置不同，吃的东西也都是不一样的，就连下酒菜也有很大的区别，对于东北的老一辈人来说，有几道经典的下酒菜，喝酒的时候都是必备的，但是如今却被年轻人给冷落，很多年轻人都不喜欢这样的下酒菜，所以他们正在慢慢的消失。

第1道经典的下酒菜就是肉皮冻，吃这个的时候必须要吃凉的，不过虽然东北外面的温度很低，但是他们室内的温度特别高，吃这种凉凉的东西最适合了，再搭配上一些小酒，东北人简直太喜欢这样的下酒菜了，但是现在的年轻人却觉得，这样的东西吃起来有点油腻，而且现在很多年轻人都不喜欢吃猪皮，也就会嫌弃这道菜下酒菜了。

第2道就是猪头肉，东北人是特别喜欢吃猪头肉的，以前老一辈的人都把它当成了下酒菜吃，价格便宜，而且味道吃起来也非常的好，但是现在的年轻人都不爱吃猪头肉了，因为他们都觉得猪头肉不健康，还有人甚至说猪头肉吃了脑子会变笨，总觉得猪头肉是比较廉价的，所以很嫌弃。

第3道就是炖青鱼，东北人都是特别喜欢吃鱼的，尤其是到了冬天以后，东北的河流上都已经结冰了，如果看到哪里有冰窟窿，只要用漏网一捞，就能捞出很多的鱼，把它们放到铁锅里炖一下，就是最美味的下酒菜了，你们觉得东北老一辈的这些经典下酒菜怎么样呢？