你好我是原创作者：为爱下厨
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《千层酥小麻花》
400克面粉，2个母鸡蛋，2克精盐，3克酵母（面粉是普通小麦面粉，精盐可以增加筋性）
加入260克纯牛奶，边搅拌边倒入（牛奶放入热水浸泡2-5分钟）
面粉搅拌成絮状，加揉成面团。
裹上一次性保鲜膜，放入室内，醒发至1.5倍大小。
100克面粉，100克玉米油，3克精盐，3克花椒面。
加入3克胡椒粉，撒上白芝麻，搅拌均匀。
揉成小团子，放入保鲜膜，加入面团包起，擀成薄片状。
2小时以后，去除保鲜膜，案板撒上面粉。
放入面团，揉成1-2分钟，揉出气泡。
面团擀成薄片状，整理一下（不要擀太薄，2个硬币厚度）
花椒油酥，去除保鲜膜，放入面团中间。
面团两边对折，成长条状，再次对折一下。
面团擀成大饼，再次对折叠起，擀成大饼，重复2-3遍。
面团擀成长条状，切成长宽条，盖上保鲜膜，松弛10分钟。
10分钟以后，案板撒上面粉，切成细长条。
千层小面条，两边扭一扭，成小麻花状。
锅内倒入植物油，烧至6成油温，小火下入小零食。
麻花不要放太多，变大飘起翻面，炸至色泽金黄。
小火慢炸4-5分钟，成焦黄色，装盘控油。
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好吃又简单的《千层酥小麻花》就完成了，做法简单又营养，大人小孩都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐吧！
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