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菜谱大全

东北乱炖

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用料

• 土豆 1个

• 豆角 1把

• 茄子 1～2根

• 大头菜 半个

• 西红柿 2～3个

• 青椒 1个

• 里脊肉 1块

• 葱 1棵

• 盐 6～8克

• 酱油 1匙

• 蚝油 1匙

• 十三香 适量

做法

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  1.准备好食材（各种蔬菜，可以根据喜欢增减蔬菜品种）

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  2.准备里脊和葱（可以选择五花肉，更香）

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  3.蔬菜洗净，豆角掰段，土豆切条用清水泡上去除淀粉，西红柿切块，大头菜，青椒掰块，茄子掰块用盐腌十分钟杀出水

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  4.里脊切片，葱切葱花

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  5.锅里放适量油，热了以后放葱花炝锅，然后放入里脊肉片，十三香煸炒变色

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  6.放入豆角煸炒半分钟左右

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  7.放入茄子煸炒一会

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  8.放入土豆煸炒

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  9.放入大头菜煸炒

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  10.放入盐，酱油，蚝油调味

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  11.翻炒均匀以后添水，放入西红柿块，大火炖二十分钟左右

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  12.出锅之前放入青椒继续炖两分钟左右就可以了

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  13.出锅，盛出上桌吧

- 小贴士 -

蔬菜选择多样，可以放大白菜，金针菇，鲜蘑，洋葱等等，根据个人喜欢放，青椒本身可以生吃所以最后临出锅再放，保持青椒的口感。